Resultat 1 - 5 av 5
Äter vi bara 5 procent bättre spar vi 1 210 liv
Livsmedelsverkets kostråd har inte uppdaterats sedan 2015 och när det nya förslaget presenterades onsdagen den 25 september var det första gången myndigheten inte bara hade fått i uppdrag att utgå ifrån vad som är bäst för konsumenternas hälsa. Nu ska ävenSammanhang: ...Livsmedelsverkets kostråd har inte uppdaterats sedan 2015 och när det nya förslaget presenterades onsdagen den 25 september var det första gången myndigheten inte bara hade fått i uppdrag att utgå ifrån vad som är bäst för konsumenternas hälsa. ...
Omnämnda platser: Sveriges.
Mindre i maten – men svensken frossar salt
Saltinnehållet har minskat med 25 procent i charkprodukter som korv och skinka, och med ungefär 20 procent i spannmålsprodukter som bröd jämfört med den förra matkorgsundersökningen från 2015. Livsmedelsbranschen och Livsmedelsverket har i flera år arbetatSammanhang: ...Livsmedelsbranschen och Livsmedelsverket har i flera år arbetat med att minska saltmängden i mat. I Livsmedelsverkets senaste matkorgsundersökning, som undersöker ämnen i mat, både nyttiga och onyttiga, märks det att salthalterna minskar....
Norsk professor: Svenska Livsmedelsverket oinsatt
Debatten kring ultraprocessad mat väcker starka känslor. När de nya Nordiska näringsrekommendationerna (NNR2023), som bland annat ligger till grund för Livsmedelsverkets kostråd, presenterades förra sommaren utbröt en infekterad forskarstrid. De experterSammanhang: ...När de nya Nordiska näringsrekommendationerna (NNR2023), som bland annat ligger till grund för Livsmedelsverkets kostråd, presenterades förra sommaren utbröt en infekterad forskarstrid. De experter som på NNR-kommitténs uppdrag gått igenom all forskning kring ultraprocessad mat kände inte alls igen sig i det slutförslag som sedan togs fram av den beslutande kommittén. ...
Fyller ”besynnerlig lucka i forskningen kring mat”
Dagens kostråd baseras på bara några promille av de olika molekyler maten faktiskt innehåller. Nu avslöjar banbrytande forskning hur processade dagens livsmedel är – och ger nya ledtrådar om hur det påverkar vår hälsa. En vanlig vitlök innehåller minst 6Sammanhang: ...En vanlig vitlök innehåller minst 6 802 olika naturliga ämnen. Men i Livsmedelsverkets databas nämns bara 27. Resterande 99,6 procent är till största delen helt okänd materia. Eller ta en vanlig morot: Där finns minst 4 381 ämnen i form av rena eller sammanfogade molekyler, jämfört med de 32 vitaminer, mineraler och andra mikronäringsämnen som den svenska myndigheten håller koll på....
Omnämnda platser: Livsmedelsverkets.
Borde vi alla äta protein som en kroppsbyggare?
Vissa forskare anser att vi borde äta mer än dubbelt så mycket protein än vad som rekommenderas av myndigheterna. Har regeln om 0,8 gram per kroppsvikt spelat ut sin roll? I många år har den amerikanska inställningen till protein varit att konstant tryckaSammanhang: ...Det rekommenderade dagliga intaget av protein är 0,8 gram per kilo kroppsvikt (det är även svenska Livsmedelsverkets rekommendation, reds anm). Det kan en person på runt 70 kilo nå genom att äta ett par ägg till frukost och en 230-gramsbiff till middag. ...
Omnämnda platser: USA.