Så ska du äta för att skona jorden

”Den planetära hälsokosten” lanserades 2019 och fick stor uppmärksamhet. När forskarna – bland annat vid Stockholms universitet – nu uppdaterat rapporten med de senaste rönen är det mesta sig likt. – I Sverige handlar det om att äta mer fullkorn, baljväxter,

Sammanhang: ... – I Sverige handlar det om att äta mer fullkorn, baljväxter, frukt, grönt och nötter, medan vi behöver minska på animaliska proteiner, framför allt rött kött, och även minska sockerintaget, sammanfattar Line Gordon, chef för Stockholm Resilience Center....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Line Gordon.