”Falukorven är en riktig hjälte”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Risotto, snabb att slänga ihop och kan varieras i oändlighet. Och en påse lösgodis framför en bra film efter det. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag går gärna till Astoria eller Sturehof, inte minst för att

Sammanhang: ...Åt nyligen en fantastisk förrätt på Astoria: en tartar på hamachi med tiger’s milk, korianderkrasse, rädisor och jordgubbar. Foto: Lars Pehrson/SvD Du har tagit över som kökschef på Spesso efter Årets kock Desiree Jaks. Hur känns det? – Det är förstås stora skor att fylla, men jag känner mig trygg med vårt fantastiska team. ...

Omnämnda platser: Sturehof, Kyoto. Omnämnda personer: Lars Pehrson.