Matcha-boomen sätter industrin i kris

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Runt en fjärdedel av Japans tencha, tebladen som matcha görs av, kommer från Kyoto-regionen, där skördarna varit dåliga. Dessutom lider landet av brist på jordbrukare, då yrket inte lockar tillräckligt många unga människor. ...

Omnämnda platser: Tokyo, Kyoto, Japan. Omnämnda personer: Masahiro Nagata.

”Falukorven är en riktig hjälte”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Risotto, snabb att slänga ihop och kan varieras i oändlighet. Och en påse lösgodis framför en bra film efter det. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag går gärna till Astoria eller Sturehof, inte minst för att

Sammanhang: ...Din mest minnesvärda måltid? – Jag och min sambo var på en ryokan utanför Kyoto där vi bland annat åt en hotpot med grönsaker och tunt skivad wagyu som smälte i munnen. Men det var inte bara maten som var fantastisk utan även platsen, naturen och lugnet. ...

Omnämnda platser: Sturehof, Kyoto. Omnämnda personer: Lars Pehrson.

Japansk mordbrännare döms till döden

Den man som stått åtalad för en mordbrand mot en animationsstudio i Kyoto i Japan där 36 människor dog har dömts till döden, rapporterar japanska medier. Mannen är idag 45 år och har sedan tidigare erkänt att han låg bakom branden mot Kyoto Animation den

Sammanhang: ...Den man som stått åtalad för en mordbrand mot en animationsstudio i Kyoto i Japan där 36 människor dog har dömts till döden, rapporterar japanska medier. Mannen är idag 45 år och har sedan tidigare erkänt att han låg bakom branden mot Kyoto Animation den 18 juli 2019, det dödligaste dåd som drabbat landet på flera decennier....

Omnämnda platser: Kyoto, Japan.