Bjöd in hemlös man över jul – blev kvar i 45 år

Den 23 december 1975 öppnade Rob och Dianne Parsons dörren till sitt hem i Cardiff. På trappan stod en hemlös man med en fryst kyckling i handen. Paret kände igen honom vagt från området och bjöd in honom över helgen. Han blev kvar i 45 år. Mannen hetteRonnie

Sammanhang: ...Den 23 december 1975 öppnade Rob och Dianne Parsons dörren till sitt hem i Cardiff. På trappan stod en hemlös man med en fryst kyckling i handen. Paret kände igen honom vagt från området och bjöd in honom över helgen. Han blev kvar i 45 år. ...

Omnämnda personer: Dianne Parsons, Ronnie Lockwood.

Årets konditor: ”Äter Singoalla i smyg”

1. Vad åt du till frukost? – Som konditor börjar jag jobba klockan sex på morgonen. Så det blir bara en kopp bryggkaffe hemma. Sedan en fralla med smör framåt åttatiden. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag gillar Bar Agrikultur vid Nytorget.Bra

Sammanhang: ...– Svennetacos, med mycket tacokrydda och mjuka tortillabröd, inte de där hårda skalen. Det går att variera tacos med köttfärs, kyckling, fisk och grönsaker. Jag tröttnar aldrig. Tacos är en stående favorit. Foto: Matthew Mead / AP 4. ...

Omnämnda platser: Nytorget, Madison Park, New York. Omnämnda personer: Bar Elkano.

”Ser tillbaka och tänker ’oj, vad var det där?”

Den omtalade ”kulturgröten” var en av de saker som stod på menyn för Nobelmiddagen i fjol. Det tillsammans med bland annat en quenell på kyckling och rotselleri glaserad med miso. För första gången stod då två kvinnor bakom menyn, nämligen kocken JessieSommarström

Sammanhang: ...Det tillsammans med bland annat en quenell på kyckling och rotselleri glaserad med miso. För första gången stod då två kvinnor bakom menyn, nämligen kocken Jessie Sommarström och konditorn Frida Bäcke....

Omnämnda personer: Jessie Sommarström, Frida Bäcke.

En jorden runt-resa genom Stockholm

1 / 5 Filippinsk smakexplosion på Kanto Bistro Kanto Bistro är en av få filippinska krogar i Stockholm. Foto: Julia Viklund Kanto Bistro är en av få filippinska krogar i Stockholm. Foto: Julia Viklund För drygt ett år sedan bröt filippinska kocken Elle

Sammanhang: ... – Det är smaker jag växte upp med, främst från recept som min mamma och mormor lärde mig, säger Elle Philips, som berättar att storsäljarna är lechon kawali (krispig fläsksida), chicken inasal (grillad gurkmejakryddad kyckling) och beef tiyula itum (filippinsk svart curry). Samt nationalrätten chicken adobo, förstås. Allt skapat för att delas – i sann filippinsk anda. ...

Omnämnda platser: Vasastan, Stockholm, Sverige. Omnämnda personer: Elle Philips.

Bästa sydkoreanska krogarna

1 / 5 Bap Kitchen På Bap Kitchen serveras traditionella smaker med en twist. Foto: Press På Bap Kitchen serveras traditionella smaker med en twist. Foto: Press I Sydkorea står maten alltid i centrum. ”Har du ätit ris?” är en hälsningsfras som används för

Sammanhang: ...I de stilrena lokalerna serveras en elegant variant på det koreanska köket och i centrum på menyn hittas förfinade tolkningar av nationalrätten bibimbap, med tunna skivor bräserat nötkött, tofu eller långbakad kyckling. Timmermansgränd 38b, bap.kitchen...

Omnämnda platser: Södermalm, Sydkorea.

Våldet kan vänta runt hörnet i USA

WASHINGTON. Jeff Howard har en hemgjord kungakrona, och en skylt där Donald Trump ser ut som en kyckling. Han dansar med skylten på Constitution Avenue en bit från Kapitolium, och säger att No Kings-demonstranterna inte alls hatar Amerika, som Trumpsidan

Sammanhang: ...Jeff Howard har en hemgjord kungakrona, och en skylt där Donald Trump ser ut som en kyckling. Han dansar med skylten på Constitution Avenue en bit från Kapitolium, och säger att No Kings-demonstranterna inte alls hatar Amerika, som Trumpsidan säger....

Omnämnda platser: Amerika, USA WASHINGTON.

”Det är matens svar på plockgodis”

Köerna ringlade ut på gatan när Five Guys öppnade vid Sergels torg i vintras. Nyfikenheten var stor. Gäster reste långt för att testa kedjan som startade i Virginia på 80-talet – känd för sina generösa hamburgare, milkshakes och pommes skurna från färskpotatis

Sammanhang: ...Svenska KFC:s vd Johan Persson menar att det är en jättespännande marknad. – Vi ser stor potential och intresset för kyckling växer. I fjol öppnade vi sex restauranger, en ökning med över 30 procent. Vi ser utan tvekan plats för 150 KFC-restauranger i landet, säger han. ...

Omnämnda platser: Sergels torg, Sverige, Virginia. Omnämnda personer: Johan Persson, Johan Carlberg.

”Jag kan leva på sonens räkmacka”

1. Vad åt du till frukost? – En omelett på två ägg med riven Grana Padano och örtsalt, och mycket kaffe med mjölk. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Italienaren Capricci vid Hornstulls strand. Stämningen, läget vid vattnet och personalen som senast

Sammanhang: ...Såsen är kanon, men kycklingen serveras nästan alltid torr, man vet knappt vad som är kyckling eller krutonger....

Omnämnda platser: Sälen, Sandviken, Hornstulls. Omnämnda personer: Grana Padano, Jonas Dahlbom.

Syndig värld öppnar sig bakom slakthusfasaden

Sin Slaughterhouse Typ Budget Adress Hallvägen 13, Johanneshov. Betyg: 4 av 6 Slakthusområdet är en vattendelare. Endera tillhör man dem som tycker att Berlin på 1990-talet var det grymmaste som fanns, för att inte tala om Meatpacking district i New York,

Sammanhang: ...Det finns småplock i form av edamamebönor, gurkor och chips – alla med en egen touch. Förrätter bestående av kyckling eller oumph med olika dippsåser. Dessutom olika varianter av gyoza, räkor eller bara ett potatissnack....

Omnämnda platser: Berlin, Stockholm, Slakthusområdet. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Sin Slaughterhouse Typ Budget.

Mitt under kriget stryper de duvor i köket

När kriget och krisen kom lärde sig Alice B Toklas att laga mat, skriver hon i ”Alice B Toklas kokbok” (1954). Bokens inledande kapitel utspelar sig under första världskriget, när Toklas och partnern Gertrude Stein bistår franska armén med transporter. Här

Sammanhang: ...Här finns en handfull varianter på gazpacho och klassisk bouillabaisse, följt av fantasieggande anrättningar som Kyckling i halvsorg och Jätteduvunge i pyjamas. I ”Hela världens recept”, Christina Ouzounidis nya pjäs för Teater Galeasen, är de recept rollfiguren A återger hämtade ur denna litterära kokboksklassiker....

Omnämnda platser: Jätteduvunge, halvsorg, Kyckling. Omnämnda personer: Alice B, Christina Ouzounidis, Alice B Toklas.