”Antiklimax att bara åka hem och lägga sig”

Juldagen, eller ”hemvändardagen”, har länge varit en traditionsenlig dag där många möts ute på krogen. Men ofta har portarna stått låsta på julafton. Det har det blivit ändring på under de senaste åren. – Sedan sex, sju år tillbaka har det blivit vanligare

Sammanhang: ...Det har blivit en tradition att gå ut då, en viktig dag, säger Christos Gontevas, hovmästare på Restaurang Kvarnen på Södermalm i Stockholm....

Omnämnda platser: Södermalm, Stockholm. Omnämnda personer: Christos Gontevas.

Kockens tips: Så gör du perfekt gubbröra

Den något märkligt namngivna gubbröran fick sitt stora genombrott efter att ha synts i Tore Wretmans klassiska kokbok ”Svensk husmanskost” från 1967. Men namnet dök upp för första gången i en notis här i Svenska Dagbladet redan 1923. Men hur gör man för att

Sammanhang: ...Smaka av Balansera smak och konsistens med lite ansjovisspad och salt. Jag brukar dra några varv svartpeppar från kvarnen över mackan. Rätt bröd Knäckebrödet Vika bröd är perfekt, annars funkar Mjälloms rågtunnbröd eller kavring. ...

Omnämnda platser: Blanda. Omnämnda personer: Tore Wretmans.