Med uppdrag att äta på krogen

På mången restaurangvägg i New York har det länge hängt en bild av en lätt leende, medelålders man med mörk kalufs. Intill står det: ”Alert management immediately if seen”. Mannen är Pete Wells, som i tolv år varit en av New York Times mest välkända krogkritiker.

Sammanhang: ...Gills sågning av stjärnkocken Jean-Georges Vongerichten krog 66. Gills beskrev bland annat dumplings med räkor och foie gras som ”fiskiga, leverfyllda kondomer” som smakade ”vidrigt”. ...

Omnämnda platser: New York Times, York. Omnämnda personer: Jean-Georges Vongerichten, Pete Wells, Gustaf Månsson.

”Kontot går ut att på att prova nya ställen”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Jag gillar att laga mat när jag är ledig, så det blir en klassisk pasta med tomatsås och burrata och ett gott rödvin. Lätt och fruktigt ska det vara en fredagskväll. Och efteråt kanske en ruta eller två av Lindtcreme

Sammanhang: ...Efteråt brukade jag smyga in och äta av deras mat. 6. Krog du drömmer om att öppna? – Ett ställe med riktigt bra pizza-slices vore kul. 7. Vilket köksredskap vill du inte vara utan? ...

Omnämnda platser: Råsunda. Omnämnda personer: Janerik Henriksson.

Så lagar du risotton ”som på restaurang”

Med mer än 35 år bland pannor och kastruller i olika restaurangkök har Tareq Taylor onekligen ett och annat att lära amatörkocken som vill ta sin matlagning till nästa nivå. Och det är just erfarenheterna han samlat på sig under åren han vill dela med sig

Sammanhang: ...Med flamberade äpplen får helgens fyrarättersmeny ett showmässigt avslut Foto: Simon Bajada Tareq Taylor började sin kockbana som 16-åring på Krog Lilla Torg i Malmö. 2001 startade han gourmetrestaurangen Trappa Ner i samma stad innan han 2009 tog över Slottsträdgården, även denna i Malmö. ...

Omnämnda platser: Torg, Kockeriet, Sveriges. Omnämnda personer: Simon Bajada.

Man med yxa i bråk på krog i centrala Stockholm

En man med en yxa ska ha varit inblandad i ett bråk på en restaurang på Östermalm i Stockholm under lördagskvällen. – Det verkar ha varit ett bråk på en pub. Flera ska ha varit inblandade och det har gapats och skrikits. En person ska ha haft en yxa, men

Sammanhang: ...Man med yxa i bråk på krog i centrala Stockholm...

Omnämnda platser: Stockholm, Östermalm. Omnämnda personer: Nadya Norton.

”En kombination som alltid går hem”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Det blir oftast cornichons, en bit lagrad parmesan och ett glas röd vermouth på is. En otrolig kombination som alltid går hem. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – På söndagar blir det Manfreds Brasserie i

Sammanhang: ...– De starkaste upplevelserna som barn var när vi hyrde bagarstugan i en by uppe i Norrland och man fick nybakad mjukkaka med smör. 6. Krog du drömmer om att öppna? – Jag drömmer om att i framtiden bo på landet och ha en egen gård där jag kan driva en restaurang på mina premisser. ...

Omnämnda platser: Malaysia, La Strega, Göteborg. Omnämnda personer: Bar La Lune, Thomas Sjögren.

Man ihjälskjuten på krog i södra Stockholm

Larm om skottlossningen kom strax före klockan 23. En stor polisinsats har pågått under natten i området. Mannen fördes till sjukhus men avled av sina skador, enligt polisen. – Vi har gripit fler än en person, säger Helena Boström Thomas på Stockholmspolisen

Sammanhang: ...Man ihjälskjuten på krog i södra Stockholm...

Omnämnda platser: Stockholm Larm, Stockholmspolisen. Omnämnda personer: Helena Boström.

Man skjuten på krog i södra Stockholm

Man skjuten på krog i södra Stockholm

Sammanhang: ...Man skjuten på krog i södra Stockholm...

Omnämnda platser: Stockholm.

Fem döms till fängelse för springnota i Malmö

Fem personer döms till fängelse för det uppmärksammade fallet där ett sällskap tog en springnota på 82 000 kronor. Det meddelar tingsrätten. Händelsen ägde rum på en krog i Malmö under julhelgen i fjol. En person frias från misstanke. Samtliga åtalade nekar

Sammanhang: ...Det meddelar tingsrätten. Händelsen ägde rum på en krog i Malmö under julhelgen i fjol. En person frias från misstanke. Samtliga åtalade nekar till brott. ...

Omnämnda platser: Malmö. Omnämnda personer: Henrik Nordquist.

Paradläge, god mat – det behövs inte mycket mer

Betyg: 4 av 6 Capricci Typ Mellanklass Adress Hornstulls strand 4 Om man inte är bevandrad på Södermalm och Hornstull kan Capriccis läge kännas lite off. Samtidigt så är det ju helt perfekt, vid gångväg nära vattnet. Det är också lite otippat att den här

Sammanhang: ...Ute känns det väl i stort sett som en vanlig uteservering. Inne är det något annat – som en italiensk krog skulle kunna se ut på Disneyland. Visst är det snyggt med rutigt golv, röda accentfärger och mycket gröna växter, men det är lite tivoli över det hela. ...

Omnämnda platser: Södermalm, Generöst, Capriccis. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Brooklyn Bar.

Så väljer krogarna musiken till maten

Att gå på krogen är en upplevelse för alla sinnen. Smak och doft, givetvis. Men även inredningen är noga vald för att gäcka syn och känsel. Ovanpå det stimuleras vår hörsel av röster, klang och toner. Inga tunga draperier eller coola avdelare har anbragts

Sammanhang: ...Musik som kontrast På så vis är det som passar på Frantzén Groups krog Astoria i Singapore inte nödvändigtvis lämpligt på Frantzén i Stockholm. På den sistnämnda kliver vi in från gatan till en tyst, närmast sakral foajé. ...

Omnämnda platser: Singapore, Stockholm. Omnämnda personer: Frantzén Groups, Stefan Gissberg, Frantzén Group.