Ekström Lindbäck blir allt mer övertygande

All skönlitteratur handlar i grunden om två saker: relationer och identiteter. Resten är omvägar för att på olika sätt undersöka, bearbeta, knåda – konstruera, dekonstruera och rekonstruera dessa. Relationer påverkas av vilka identiteter folk har, maktpositioner,

Sammanhang: ...Resten är omvägar för att på olika sätt undersöka, bearbeta, knåda – konstruera, dekonstruera och rekonstruera dessa. Relationer påverkas av vilka identiteter folk har, maktpositioner, kunskaper, våldskapital, och identiteterna utvecklas beroende på personernas positioner i förhållande till varandra: Den inre drivkraften möter yttre tryck. ...

Omnämnda personer: Lyra Ekström.

”Att göra nudlar kräver armstyrka”

När du slår den i bordet ska den låta som ett spänstigt gummiband, säger han. Deg med ljud är ett av kocken Zhou Yans minnen av sin mammas matlagning under uppväxten i provinsen Gansu i nordöstra Kina. I dag står han själv och trollar med mjukt vetemjöl,

Sammanhang: ...I dag står han själv och trollar med mjukt vetemjöl, lite vatten och salt på Ox Lan Beef Noodle i centrala Stockholm. Resultatet – som uppnås genom att knåda, sträcka, vika, snurra och snärta degen – är silkeslena nudlar kallade lamian, särskilt vanliga i hans hembygd...

Omnämnda platser: Kina, Stockholm, Lanzhou. Omnämnda personer: Zhou Yan.