”Fläskkotletten borde få komma tillbaka”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Det blir tacos. Jag står länge i köket och gör någon specialare, confiterar griskinder eller eldar i någon grop. Barnen kommer att vara missnöjda för att det inte är vanliga tacos och jag försöker kompensera medläskbuffé.

Sammanhang: ...Barnen kommer att vara missnöjda för att det inte är vanliga tacos och jag försöker kompensera med läskbuffé. 2. Du är aktuell med en bok om kebab – vilken är egentligen den bästa kebabsåsen? – Tahiniyoghurt. En sträv, vuxen och oemotståndlig sås som är fantastisk i en kebabrulle. 3. ...

Omnämnda platser: Sverige, Kalmar, House. Omnämnda personer: Jonas Cramby.

Ilsken strid på EU-nivå: Rör inte vår kebab

BRYSSEL Turkiet har trappat upp sitt krav på att EU ska erkänna dönerkebab som en typiskt turkisk rätt, och inget annat. ”Döner” är det roterande spettet som kebabköttet strimlas ner från, och dönerkebab är det fullständiga ordet för det vi i Sverige helt

Sammanhang: ...BRYSSEL Turkiet har trappat upp sitt krav på att EU ska erkänna dönerkebab som en typiskt turkisk rätt, och inget annat. ”Döner” är det roterande spettet som kebabköttet strimlas ner från, och dönerkebab är det fullständiga ordet för det vi i Sverige helt enkelt kallar för kebab....

Omnämnda platser: Sverige, Turkiet.

På smakresa med Zeina Mourtada

1 / 4 Grekisk kycklingkebab Foto: Zeina Mourtada Foto: Zeina Mourtada 6–8 portioner 900 g kycklingbröstfilé 1 bakpotatis Marinad: 1 dl grekisk yoghurt saften från 1 ½ citron 6 rivna eller pressade vitlöksklyftor 2 ½ msk torkad oregano ½ dl olivolja

Sammanhang: ...I glaset: Xavier Vignon Cairanne, 200 kr, Frankrike, nr 57106 Mörkfruktigt, örtigt och lite pepprigt från Rhônedalen. Gott till en kryddig kebab....

Omnämnda platser: Blanda, Frankrike, Rhônedalen. Omnämnda personer: Zeina Mourtada.