Önskan från branschen: Flytta kanelbullens dag

Kanelbullens dag skapades av Hembakningsrådet för över 25 år sedan, och 2004 kom dagen med i almanackan. Den 4 oktober har sedan dess haft kanelbullen som huvudperson. Men i år infaller dagen på en lördag, vilket gör att många går miste om en kanelbulle på

Sammanhang: ...Kanelbullens dag skapades av Hembakningsrådet för över 25 år sedan, och 2004 kom dagen med i almanackan. Den 4 oktober har sedan dess haft kanelbullen som huvudperson. ...

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Martin Lundell.

Årets bästa kanelbulle: ”Mjuk och karamellig”

En långsmal, annorlunda form som sticker ut och gör oss glada – nästan som ett litet konstverk. Men smaken imponerar tyvärr inte: klen kanelton, för lite sötma och en något svampig konsistens. Påminner mer om bröd än bulle och saknar smörigheten som en riktigt

Omnämnda platser: Drottninggatan.

Inför kanelbullens dag: ”Miljonte bullen jag gör”

En varm doft av kanel, smör och jäst. Pipande ugnar som signalerar att ännu en plåt är redo. Vid tre bänkskivor står bagare i mjöltäckta förkläden. En brer smör över en meter lång deg, en annan rullar den till bullar. Längst in i lokalen står Håkan Johansson

Sammanhang: ...Inför kanelbullens dag: ”Miljonte bullen jag gör”...

Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Håkan Johansson Frost.

Bästa kanelbullen: ”Smälter i munnen”

Testets första bulle ger ett blekt intryck. Den är visserligen fint flätad, men ser torr ut. Även smaken upplevs som mesig, där panelen saknar både kanel och socker. En testare beskriver den som gårdagens bulle. Om man bara fick fira kanelbullens dag meden

Sammanhang: ...En testare beskriver den som gårdagens bulle. Om man bara fick fira kanelbullens dag med en enda bulle, är det inte denna som testpanelen väljer. 37 kr...