Resultat 1 - 10 av 56
Mix av von Trier och The bear – full pott
I Alonso Ruizpalacios svartvita, dialogsparrande språkväxlande drama ”La cocina” förskjuts och förbyts identitet och makt med varje framkastad stavelse. Filmen skildrar en dag på The Grill, en restaurang vars personal kommer från Mexiko, Colombia, Marocko,Sammanhang: ...Nyligen utlystes en nationell bojkott mot matvarujättarna och jag har insett att kockar alltid varit populära i fiktionen, åtminstone sedan 1957 då Arnold Wesker (1932–2016) skrev sin bejublade pjäs ”Köket” som ligger till grund för ”La cocina”....
Omnämnda platser: Mexiko, Times Square, Estela. Omnämnda personer: Alonso Ruizpalacios, von Trier, Arnold Wesker.
Vi påpekar vårt byte av potatis – får fem pommes
Det är en kall vårvinterdag, men German Beer Hall utlovar stämningsfull Oktoberfest året om. Alp-technon dunkar i högtalarna och filmer från diverse Oktoberfester går på repeat från en mängd tv-skärmar. Urringningarna hos servitriserna i sydtysk dirndldräktSammanhang: ...För att stilla den värsta hungern beställer vi en German Pretzel Platte, kringlor med kumminsmör, saltgurka och senap. ”Även förrätterna ska genom köket så det kan också dröja”, säger servitrisen som verkar ha på tok för många gäster att ta hand om....
Omnämnda personer: German Beer Hall.
”Åh”, ”mmm” – vi förstår Michelinguidens intresse
Washoku Tomo Typ Lyx Adress Timmermansgatan 15 Betyg: 5 av 6 Ett litet hål i väggen på Timmermansgatan har blivit ett vattenhål för älskare av japansk matkonst – företrädesvis sushi och havets läckerheter tillagade i det öppna köket, runt vilket gästernaSammanhang: ...Washoku Tomo Typ Lyx Adress Timmermansgatan 15 Betyg: 5 av 6 Ett litet hål i väggen på Timmermansgatan har blivit ett vattenhål för älskare av japansk matkonst – företrädesvis sushi och havets läckerheter tillagade i det öppna köket, runt vilket gästerna sitter i en L-formad bar. Från det att vi kliver in i den enkelt inredda lokalen är det som om vi är på ett kulinariskt event snarare än för att umgås och prata med varandra. ...
Omnämnda platser: Mexiko, Sverige, Japan. Omnämnda personer: Tomoko Hayashi, Washoku Tomo.
Biebers gratinerade musslor på menyn
Kocken Jörgen Lloyd-Bayer lämnade serviceköket på Lyran, gifte sig och driver nu restaurang Mýran tillsammans med sin fru Mirjam. Själva föredrar de att använda begreppet privat matklubb, eftersom detta inte är ett ställe dit man kan komma oanmäld. I ställetSammanhang: ...I stället bokar man in sig i förväg och får sedan uppleva någonting som mest påminner om att vara hembjuden till ett kreativt och aningen tokigt konstnärspar. Jörgen står i köket, medan Mirjams stora parfymintresse avspeglar sig i de alkoholfria dryckerna. Menyn varierar ständigt och det är råvarorna som bestämmer. ...
Omnämnda personer: Jörgen Lloyd-Bayer.
”Jag ställde frågan – som var förbjuden”
Som barn hade jag privilegiet att få äta julbord på Operakällaren, där min morfar Werner Vögeli var kökschef i många år. Att komma dit var som att kliva in i en sagovärld. I ett rum bland lyxiga råvaror som Kalixlöjrom kunde man hitta mig med en tallrik potatis,Sammanhang: ...Mina föräldrar nästan hyschade mig och jag skämdes. Men morfar skrattade bara och gick ut i köket. Någon minut senare kom han tillbaka med en vacker skål i handen, fylld med ketchup. Jag minns hur jag alltid kände mig sedd av honom. ...
Omnämnda platser: Kalixlöjrom.
Fick nya celler – Amanda, 35, slipper helt insulin
En natt för tio år sedan vaknade kanadensiska Amanda Smith som vanligt av bebisskrik. Dottern var hungrig. Det var dags att värma en flaska ersättning. Hon styrde stegen genom den mörka villan i London i södra Kanada. När hon kom till köket och tände lampanSammanhang: ...Hon styrde stegen genom den mörka villan i London i södra Kanada. När hon kom till köket och tände lampan var det någonting som inte stämde. Varför såg hon så suddigt? – Jag kunde inte urskilja siffrorna på mikrovågsugnen, det var så läskigt, minns hon....
Omnämnda platser: London, Kanada. Omnämnda personer: Amanda Smith.
Ser ljusning för Europa: ”Beroendet försvinner”
Världen som vi kände den är i gungning. Forskaren Martin Kragh tvivlar på att Natos försvarsgarantier existerar mer än på pappret i dag. Mitt i krisen för han en annan, mer personlig kamp mot cancern som har kommit tillbaka. Han har besökt sovjetiska ubåtar,Sammanhang: ...I stället är det Martin Kragh som själv nämner filmen, innan han går ut i köket för att göra i ordning dagens enda kopp kaffe. Förr drack han fler. Under den tid när han arbetade som hårdast. ...
Omnämnda platser: Sovjetunionen, Ukraina, Europa. Omnämnda personer: Vladimir Putin, Martin Kragh, Ingmar Bergmans.
”Lova att prova på nästa kräftskiva”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Min fru Fixi blandar en sjukt god dry martini. Sen sitter vi i köket med varsin drajja och pratar om högt och lågt. Får man dessutom några lättsaltade chips med löjrom och smetana är allt perfekt. 2. Vilken restaurangSammanhang: ...– Min fru Fixi blandar en sjukt god dry martini. Sen sitter vi i köket med varsin drajja och pratar om högt och lågt. Får man dessutom några lättsaltade chips med löjrom och smetana är allt perfekt. 2. ...
Omnämnda platser: jalapeñomajonnäs, Aspudden, New York. Omnämnda personer: Bar Libertin, Per Se, Tommy Myllymäki.
Gåtan kan lösas – hon vågar inte hoppas
Fem år efter att covid-19 kom till Sverige är inte pandemin över för Maria Bengtsson. Hennes diagnos är fortsatt ifrågasatt och ingen vet vad som hjälper. Men på Karolinska institutet kan forskare ha ett möjligt svar på gåtan postcovid. – Den där förbannadeSammanhang: ...Så började det om. 61-åriga specialpedagogen Maria Bengtsson tittar ut genom fönstret. Inne i köket får kylskåpsmagneterna från världen över knappt plats på väggen....
Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Maria Bengtsson.
Småländsk doldis bland de bästa kurorterna
Undersköna Orbaden vid Ljusnan slog ner som en bomb i semester-Sverige på 1920-talet. Ett syndens näste enligt somliga, där Stockholms kulturelit njöt av vilda fester och lagvidriga, tudelade baddräkter. Nu välkomnas såväl fest som bikini och man utmanarhellreSammanhang: ...Nu välkomnas såväl fest som bikini och man utmanar hellre med aktuell konst, design och lokalfärg i köket, eller vad sägs om Hälsinge blåärt eller kulturgrödan haverrot? Då som nu utlovas lyx och flärd på hälsingevis. ...
Omnämnda platser: Trondheim, Loka, Stockholms. Omnämnda personer: Gustav III.
