Michelinstjärna till nyöppnad svensk krog

Krögarduon hade tidigare restaurangen Adam/Albin, som också hade en stjärna. Den blev de dock av med när de stängde vid årsskiftet. Nu får alltså den nya restaurangen en stjärna efter att ha haft öppet i två månader. De fick också specialpriset Opening of

Sammanhang: ...Guide Michelin arrangerade sin nordiska gala på Tivoli i Köpenhamn på måndagskvällen. Dessutom prisades svensken Carl Frosterud, som jobbar på Aira i Stockholm, med priset Michelin service award. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Tivoli, Michelin. Omnämnda personer: Carl Frosterud.

Wallenberg hörde av sig – då räddades flyget

Flygbolaget Braathens flyger idag tolv plan på kortare sträckor, främst från Stockholm och Köpenhamn. Tidigare flög bolaget under det egna varumärket BRA, men efter stora ekonomiska problem har man behövt tänka om. Nu flyger Braathens uteslutande åt SAS enligt

Sammanhang: ...Flygbolaget Braathens flyger idag tolv plan på kortare sträckor, främst från Stockholm och Köpenhamn. Tidigare flög bolaget under det egna varumärket BRA, men efter stora ekonomiska problem har man behövt tänka om. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Stockholm. Omnämnda personer: Lars Resare.

Danska rådet till svensk skola: ”Ta kontroll”

När Marco Damgaard tog över Tingbjergsskolan var den en av Danmarks värsta. Tio år senare var skolan helt förändrad. Vad låg egentligen bakom förändringen – och kan hans skepsis mot prestationsfokus och prov ge även den svenska skolan en skjuts? Leendetär

Sammanhang: ...Men resan hit har bara tagit någon timma, från hemstaden Köpenhamn till Arlanda. Flygtaxin har knappt hunnit lämna parkeringen vid Väsby skola innan han står omgiven av ett lärarteam, inbegripen i en diskussion. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Tingbjergsskolan, Väsby.

”Poppeas kröning” med Kerstin Avemo och Anne Sofie von Otter på Det Kongelige

Detta är en krönika. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Den schweiziske teatermannen Christoph Marthaler (född 1951) har ett skönt uppsluppet förhållande till musik och teater. När han nu iscensätter Monteverdis sista opera ”Poppeas kröning”

Sammanhang: ...När han nu iscensätter Monteverdis sista opera ”Poppeas kröning” från 1643 på Det Kongelige i Köpenhamn tillåter han sig humoristiska stilbrott och underfundiga inpass....

Omnämnda platser: Köpenhamn.

Danska domare jäviga i rättegång mot svensk

I Köpenhamn pågår en rättegång mot en 22-årig svensk man och en 32-årig man som misstänks för att ha rekryterat unga svenskar till morduppdrag i Danmark och varit hjärnorna bakom brotten. Under fredagen meddelade Köpenhamns tingsrätt att två av tre domare

Sammanhang: ...I Köpenhamn pågår en rättegång mot en 22-årig svensk man och en 32-årig man som misstänks för att ha rekryterat unga svenskar till morduppdrag i Danmark och varit hjärnorna bakom brotten. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Danmark.

De frontalkrockade – mitt i danska idyllen

KAGERUP/HILLERØD, DANMARK Solen hade nyss hunnit stiga över trädtopparna när olyckan skedde. Två gula tåg på danska lokalbanan Lille Nord krockade frontalt på spåret mellan Kagerup och Hillerød strax före halv sju på torsdagsmorgonen. Hastigheten på sträckan

Sammanhang: ...Flera av dem flögs med ambulanshelikopter till Rigshopitalet i Köpenhamn, de övriga skickades med ambulanser till Hillerød och Köpenhamn....

Omnämnda platser: Köpenhamn. Omnämnda personer: Lille Nord.

”Løkke har det som fisken i vattnet”

Under hela valrörelsen har vårsolen lyst över Danmark. Men dagen efter det kanske mest dramatiska folketingsvalet i modern tid, blåser det upp till storm. På Fredriksberg, mitt i Köpenhamn fladdrar de många valaffischerna som hänger från lyktstolpar och trädstammar,

Sammanhang: ...Men dagen efter det kanske mest dramatiska folketingsvalet i modern tid, blåser det upp till storm. På Fredriksberg, mitt i Köpenhamn fladdrar de många valaffischerna som hänger från lyktstolpar och trädstammar, medan himlen mörknar och regnet börjar falla. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Danmark. Omnämnda personer: Birthe Mejlgaard.

René Redzepi utsågs till riddare av danska drottningen – Hans anställda bad om ledigt för att avtjäna fängelsestraff.

”Noma stänger sina dörrar” står det i en artikel från januari 2023. En text om att en restaurang i Köpenhamn planerar att stänga är i normala fall inte ens ett ämne för en dansk branschtidning. Att det i själva verket är rubriken till en lång intervju i tidningen

Sammanhang: ...”Noma stänger sina dörrar” står det i en artikel från januari 2023. En text om att en restaurang i Köpenhamn planerar att stänga är i normala fall inte ens ett ämne för en dansk branschtidning. Att det i själva verket är rubriken till en lång intervju i tidningen New York Times säger en hel del om intresset för den kulinariska superstjärnan René Redzepi och hans restaurangprojekt Noma. ...

Omnämnda platser: New York, Guide Michelin, Köpenhamn. Omnämnda personer: René Redzepi.

Sortin efterlämnar dålig smak i munnen

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. När krogen i Köpenhamn, under ledning av kocken René Redzepi, öppnade 2003 var den något helt nytt. Inte minst genom rörelsen Nya nordiska köket där tolv kockar 2004, med Redzepi

Sammanhang: ...Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. När krogen i Köpenhamn, under ledning av kocken René Redzepi, öppnade 2003 var den något helt nytt. Inte minst genom rörelsen Nya nordiska köket där tolv kockar 2004, med Redzepi i spetsen, tog fram ett manifest för hur nordiska köket skulle utvecklas. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn. Omnämnda personer: René Redzepi.

IBS-lösningen: ”grön gröt” – och glömd faktor

Mellan fladdrande stearinljus och lugn jazzmusik lagar Helene Barsøe frukost. Hon tar fram ingredienser till ”den gröna gröten”. Smoothien har blivit en hit i Danmark. Sedan förbereder hon två kokta ägg, nötter och kaffe. Morgonrutinen hemma i lägenheten

Sammanhang: ...Sedan förbereder hon två kokta ägg, nötter och kaffe. Morgonrutinen hemma i lägenheten i Köpenhamn har varit en fast del av vardagen sedan 2022....

Omnämnda platser: Danmark, Köpenhamn. Omnämnda personer: Helene Barsøe.