Resultat 1 - 10 av 10
Öl med ”stallkänsla” får högsta betyg
5 / 8 Birrificio Italiano X Omnipollo Tipopasta I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Stäng I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Betyg: 5 av 6 Svenska Omnipollo åkte till Italienska Birrificio Italiano för att göra en twist på deras Tipopils.Sammanhang: ...I ölet adderas, av plojskäl, pasta och mozzarella även om dessa ingredienser inte märks i smaken. Krispigt snyggt lager med europeisk humle som ger noter av örter och blommor. 79 kr, 750 ml, 4,5%, nr 10324, Italien...
Omnämnda platser: Italien.
Så gör du en riktigt bra ceviche
– Bra råvaror och balansen mellan syra, sötma, sälta och hetta är viktigast av allt. Sedan gillar jag att blanda olika texturer – det får gärna vara något mjukt, något mört och något krispigt. Så säger traditionerna – De flesta är överens om att cevichenSammanhang: ...Sedan har alla en egen variant, både vad gäller ingredienser och tillagningstid. Variera innehållet – Använd pinfärsk vit fisk som hälleflundra, gös eller torsk. ...
Omnämnda platser: Latinamerika, Peru.
Grillmeny med smak av sommartider
3 / 4 Flankstek med citron och pimientos de padrón Foto: Petter Bäcklund Stäng Foto: Petter Bäcklund Ca 4 personer ½ kg flankstek Marinad: 1 rödlök ½ dl rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk peppar Sås: 2 citroner 10 pimientos deSammanhang: ...3 / 4 Flankstek med citron och pimientos de padrón Foto: Petter Bäcklund Stäng Foto: Petter Bäcklund Ca 4 personer ½ kg flankstek Marinad: 1 rödlök ½ dl rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk peppar Sås: 2 citroner 10 pimientos de padrón 2 dl majonnäs ■ Finhacka rödlöken. Blanda sedan alla ingredienser till marinaden och rör om. Lägg flanksteken i marinaden och täck med plastfilm eller ett lock. ...
Omnämnda platser: Argentina, Smakrik. Omnämnda personer: Petter Bäcklund, padrón .
AI fixar påskmenyn – men något känns fel
Detta är en krönika. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Klockan är 17.09. Hungern lyser i familjens ögon, och inga middagsplaner är i sikte. Där står jag igen och tittar in i en dåres kylskåp. En samling disparata ingredienser som är resultatetSammanhang: ...Där står jag igen och tittar in i en dåres kylskåp. En samling disparata ingredienser som är resultatet av den senaste veckans mer välplanerades middagar. Grånande falukorv. Tre blad mörkgrön mangold. ...
Skojiga semmelrecept att laga
Sköna gröna pistagesemlor Foto: Ulrika Pousette Johanna Westman SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! Testa lite nya smaker på fettisdagen.Sammanhang: ...Garnera med färska hallon! Plättlätta semlor Foto: Ulrika Pousette Ingredienser (Cirka 6 portioner) 3 dl mjöl 1 nypa salt 1 msk strösocker ½ tsk kardemummakärnor...
Omnämnda platser: Ingredienser. Omnämnda personer: Johanna Westman, Ulrika Pousette.
”Jag och tacos har ett stadigt förhållande”
Tacos Jag verkligen älskar tacos och skulle kunna äta det varje dag hela veckan. Förutom majs, finhackade grönsaker, rödlök och köttfärs är det viktigt med en riktigt bra guacamole. Jag brukar göra den med en majoritet av avokado och sen crème fraiche, citron,Sammanhang: ...Det som är så bra med tacos är att det går att variera i all oändlighet. Jag brukar börja med att lägga alla ingredienser i mjukt bröd, därefter låter jag magen vila lite för att sen köra allt på en tallrik med chips och smält ost, så att det blir som en nachotallrik. ...
Omnämnda platser: Eskilstuna, Stora Sundby.
”Upp och nervänd gryta smakar hemma”
Mammas makloubeh Jag är uppvuxen med min mammas palestinska mat och hemma i barndomsköket i Landskrona stod det alltid något och puttrade på spisen. Hos oss skulle alla få mat, det var som ett förskolekök där jag, mina systrar och våra vänner kom och gick.Sammanhang: ...Grunden är en pizza som sedan toppas med olika ingredienser som ost, köttfärs eller za’atar – en kryddblandning med sesamfrön, vildtimjan, oregano och sumak som rörs ut i olivolja. ...
Omnämnda platser: Landskrona.
Nyårsmeny med stjärnglans
1,5 dl vittvin 1 st gul lök, delad på 6 Olja till stekning Citronjuice Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Skiva majrovan i ca 0,5–1 cm tunna skivor. Bland grädde, honung och salt. Lägg majrovan i en ugnsform och slå på gräddblandningen.Sammanhang: ...Foto: Lennart Weibull Bakad smördeg med kryddkaramell och vispad grädde 4 portioner 400 g smördeg 1 dl grädde 1 dl mörkt muscovadosocker 1 dl ljus sirap 1 dl smör 1 kanelstång 5 st kryddnejlikor ½ tsk kardemumma 1 tsk salt Kryddkaramell: Blanda alla ingredienser, förutom smördegen, i en kastrull och låt koka upp. Ställ åt sidan och låt blandningen dra i 30 minuter. ...
Omnämnda platser: Sverige, Brännland, Italien. Omnämnda personer: Lennart Weibull, Giacomo Grimaldi Barolo, Tommy Myllymäki.
”Vill ha patent på misosoppa”
Din mest minnesvärda måltid? – Blev tipsad om ett hål i väggen-ställe i Tokyo för några år sedan. Jag kunde ingen japanska, men lyckades beställa en fantastisk mussla som grillades över öppen eld med lite sake, soja och yuzu. Ditt första matminne? – NärSammanhang: ...Vilken klassisk rätt är mest överskattad? – Biff Wellington. Den har tre fina ingredienser, alltså oxfilé, svamp och smördeg, som inte kommer till sin fulla rätt när de sätts ihop. Biff Wellington. ...
Omnämnda platser: Island, Södermalm, Tokyo. Omnämnda personer: Arianna Occhipinti, Biff Wellington, Martin Berg.
Bästa glöggen: ”Kryddad med fingertoppskänsla”
99 kr, nr 96460, 750 ml Fruktig julfest. Stäng Fruktig julfest. Glögg Gotlands Ginfabrik Betyg: 5 av 6 Den här glöggen är frisk och personligt kryddig med ett förtjusande inslag av saftigt gråpäron. Sötma och syra är i fin balans, vilket ger en elegantSammanhang: ...God att servera något varm, men ännu godare att servera på en isbit med apelsinzest och någon nejlika eller två. Görs på naturliga ingredienser, utan tillsatt socker. 95 kr, englamust.se Naturligt sofistikerad. Stäng Naturligt sofistikerad. ...
Omnämnda platser: Norrbottens Destilleri Fusion. Omnämnda personer: Glögg Gotlands Ginfabrik, Seaberry Glögg, Ember Glögg.