Resultat 1 - 10 av 19
Laga vinters vinnarmeny
2 / 4 Flatbread med mandelpotatis, syrad grädde, löjrom och picklad lök Foto: Rickard L Eriksson Foto: Rickard L Eriksson 4 portioner Flatbröd: ½ dl naturell yoghurt ½ dl vatten 5 g färsk jäst ½ tsk socker ½ tsk salt 1 ¾ dl vetemjöl special Topping:Sammanhang: ...2 / 4 Flatbread med mandelpotatis, syrad grädde, löjrom och picklad lök Foto: Rickard L Eriksson Foto: Rickard L Eriksson 4 portioner Flatbröd: ½ dl naturell yoghurt ½ dl vatten 5 g färsk jäst ½ tsk socker ½ tsk salt 1 ¾ dl vetemjöl special Topping: 2 st mandelpotatisar 1 dl syrad grädde 60 g löjrom 1 knippe dill 1 knippe gräslök Picklad lök: 1 bananschalottenlök ½ dl champagnevinäger ½ dl socker ■ Blanda samtliga ingredienser till flatbröden för hand eller i en degblandare med krok. ■ Knåda degen tills du har en homogen deg som släpper från kanterna på bunken...
Omnämnda platser: Blanda, Sverige. Omnämnda personer: Nils Oscar God Lager, Rickard L Eriksson, Nils Oscar.
Fyra engelska bypubar med rum
Ypperligt placerat på böljande kullar mellan sevärdheterna Stonehenge och Bath ligger näpna Edington. The Three Daggers är något av byns knutpunkt; en alldeles ljuvligt puttrig pub med finfin restaurang och pizzaserveringen Woodshed. Men det är också mikrobryggeri,Sammanhang: ...Men först efter att ha njutit rejält av en utmärkt middag som kock Simon Mealing lagat på närodlade ingredienser, skördade vid byns gård Edington Priory. threedaggers.co.uk...
Omnämnda platser: Woodshed, Bath, Stonehenge. Omnämnda personer: Edington Priory.
Halloween-recept: läskiga ögonklubbor
SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! Ingredienser (10 stycken) • 100 g mjölkchoklad, finhackad • 100 g hårda kakor (som cookies) • 100Sammanhang: ...SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! Ingredienser (10 stycken) • 100 g mjölkchoklad, finhackad • 100 g hårda kakor (som cookies) • 100 g mjuk kaka som sockerkaka eller mjuk chokladkaka • 200 g vit choklad, finhackad • Svarta chokladlinser • Röd och grön glasyr på tub Du behöver Mixerbägare, stavmixer, skål, eventuellt en kastrull, tio trä- eller papperspinnar och något att sätta pinnarna i när chokladen ska stelna. ...
”Man häpnar” – fansen gräver djupt
Huruvida det finns en enhetlig svensk kultur har det rått delade meningar om de senaste åren, men få skulle nog säga emot att det finns en svensk matkultur. Det gör det, bekräftar mathistorikern Richard Tellström i senaste ”Meny”. Ändå är det inte fullt såSammanhang: ...En bra mätare på det, menar Tellström, är vad restauranger serverar och då är vi framme vid ett antal typiska ingredienser som dill, syrad grädde och kombinationen salt och socker. Tomas Tengby intervjuar lika nyfiket som vanligt och visar varför ”Meny” alltjämt är Sveriges bästa matprogram....
Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Richard Tellström.
Kulturministerns tårar – var älskarinnan spion?
Italiensk politik skakas just nu av en skandal, som har alla sedvanliga ingredienser i en vanlig deckare. Den handlar om en mystisk, vacker kvinna, och en man i maktens korridorer som inte kunde motstå henne. Om en försmådd hustru och mannens bittra, ångerfylldaSammanhang: ...Italiensk politik skakas just nu av en skandal, som har alla sedvanliga ingredienser i en vanlig deckare. Den handlar om en mystisk, vacker kvinna, och en man i maktens korridorer som inte kunde motstå henne. ...
Så gör du perfekt biff Rydberg
– När det är så få ingredienser behöver varje moment få ta sin tid. Om det är något som inte stämmer faller rätten platt, säger Rikard Bitting. Senapskrämen först – Börja med senapskrämen och låt den stå i kylen. Här finns det olika skolor. Jag tycker detSammanhang: ...– När det är så få ingredienser behöver varje moment få ta sin tid. Om det är något som inte stämmer faller rätten platt, säger Rikard Bitting. ...
Omnämnda personer: Biff Rydberg, Rikard Bitting.
Fem bästa drinkarna för festkänslan
2 / 5 Pomello spritz med rabarber Foto: Mathin Lundgren Foto: Mathin Lundgren Spritz är från början en italiensk drink som består av en bitter likör som toppas med bubbel och lite soda. Till helgen tipsar barmästare Mathin Lundgren om en somrig variantSammanhang: ...Sila sedan genom en finmaskig sil när sockret helt löst upp sig. ■ Mät upp alla ingredienser över is i ett vinglas. Rör om försiktigt. ■ Garnera med lite rabarber eller grapefrukt. ■ Servera och njut....
Omnämnda personer: Mathin Lundgren.
Den magiska realismen har flyttat till Asien
Tidigare brukade man tala om latinamerikansk magisk realism. Den finns givetvis fortfarande men har blivit betydligt brutalare i händerna på författare som Maríana Enriquez eller Samanta Schweblin. Åtskilliga ingredienser i ”Efterklang” får mig att tänkaattSammanhang: ...Den finns givetvis fortfarande men har blivit betydligt brutalare i händerna på författare som Maríana Enriquez eller Samanta Schweblin. Åtskilliga ingredienser i ”Efterklang” får mig att tänka att den magiska realismen flyttat österut och numera är en sydostasiatisk angelägenhet. ...
Omnämnda platser: Asien, Taichi. Omnämnda personer: Yoko Tawada, Yoko Ogawa, Maríana Enriquez.
Så gör du de perfekta klassiska pannkakorna
– Det finns många bra tips för att få dem alldeles perfekta, säger krögaren och pannkaksfantasten Sandra Mastio. – Jag lagar pannkakor minst en gång i veckan och har gjort det i snart 20 år. Så nu börjar receptet sitta riktigt bra. Rätt ingredienser –DetSammanhang: ...Så nu börjar receptet sitta riktigt bra. Rätt ingredienser – Det klassiska receptet är att man har lika många deciliter mjöl som antalet ägg Och dubbelt så många deciliter mjölk. ...
Omnämnda personer: Sandra Mastio.
Öl med ”stallkänsla” får högsta betyg
5 / 8 Birrificio Italiano X Omnipollo Tipopasta I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Stäng I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Betyg: 5 av 6 Svenska Omnipollo åkte till Italienska Birrificio Italiano för att göra en twist på deras Tipopils.Sammanhang: ...I ölet adderas, av plojskäl, pasta och mozzarella även om dessa ingredienser inte märks i smaken. Krispigt snyggt lager med europeisk humle som ger noter av örter och blommor. 79 kr, 750 ml, 4,5%, nr 10324, Italien...
Omnämnda platser: Italien.
