Kulturministerns tårar – var älskarinnan spion?

Italiensk politik skakas just nu av en skandal, som har alla sedvanliga ingredienser i en vanlig deckare. Den handlar om en mystisk, vacker kvinna, och en man i maktens korridorer som inte kunde motstå henne. Om en försmådd hustru och mannens bittra, ångerfyllda

Sammanhang: ...Italiensk politik skakas just nu av en skandal, som har alla sedvanliga ingredienser i en vanlig deckare. Den handlar om en mystisk, vacker kvinna, och en man i maktens korridorer som inte kunde motstå henne. ...

AI fixar påskmenyn – men något känns fel

Detta är en krönika. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Klockan är 17.09. Hungern lyser i familjens ögon, och inga middagsplaner är i sikte. Där står jag igen och tittar in i en dåres kylskåp. En samling disparata ingredienser som är resultatet

Sammanhang: ...Där står jag igen och tittar in i en dåres kylskåp. En samling disparata ingredienser som är resultatet av den senaste veckans mer välplanerades middagar. Grånande falukorv. Tre blad mörkgrön mangold. ...

Skojiga semmelrecept att laga

Sköna gröna pistagesemlor Foto: Ulrika Pousette Johanna Westman SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! Testa lite nya smaker på fettisdagen.

Sammanhang: ...Garnera med färska hallon! Plättlätta semlor Foto: Ulrika Pousette Ingredienser (Cirka 6 portioner) 3 dl mjöl 1 nypa salt 1 msk strösocker ½ tsk kardemummakärnor...

Omnämnda platser: Ingredienser. Omnämnda personer: Johanna Westman, Ulrika Pousette.

Så gör du en riktigt bra ceviche

– Bra råvaror och balansen mellan syra, sötma, sälta och hetta är viktigast av allt. Sedan gillar jag att blanda olika texturer – det får gärna vara något mjukt, något mört och något krispigt. Så säger traditionerna – De flesta är överens om att cevichen

Sammanhang: ...Sedan har alla en egen variant, både vad gäller ingredienser och tillagningstid. Variera innehållet – Använd pinfärsk vit fisk som hälleflundra, gös eller torsk. ...

Omnämnda platser: Latinamerika, Peru.

Fem bästa drinkarna för festkänslan

2 / 5 Pomello spritz med rabarber Foto: Mathin Lundgren Foto: Mathin Lundgren Spritz är från början en italiensk drink som består av en bitter likör som toppas med bubbel och lite soda. Till helgen tipsar barmästare Mathin Lundgren om en somrig variant

Sammanhang: ...Sila sedan genom en finmaskig sil när sockret helt löst upp sig. ■ Mät upp alla ingredienser över is i ett vinglas. Rör om försiktigt. ■ Garnera med lite rabarber eller grapefrukt. ■ Servera och njut....

Omnämnda personer: Mathin Lundgren.

Den magiska realismen har flyttat till Asien

Tidigare brukade man tala om latinamerikansk magisk realism. Den finns givetvis fortfarande men har blivit betydligt brutalare i händerna på författare som Maríana Enriquez eller Samanta Schweblin. Åtskilliga ingredienser i ”Efterklang” får mig att tänkaatt

Sammanhang: ...Den finns givetvis fortfarande men har blivit betydligt brutalare i händerna på författare som Maríana Enriquez eller Samanta Schweblin. Åtskilliga ingredienser i ”Efterklang” får mig att tänka att den magiska realismen flyttat österut och numera är en sydostasiatisk angelägenhet. ...

Omnämnda platser: Asien, Taichi. Omnämnda personer: Yoko Tawada, Yoko Ogawa, Maríana Enriquez.

Så gör du de perfekta klassiska pannkakorna

– Det finns många bra tips för att få dem alldeles perfekta, säger krögaren och pannkaksfantasten Sandra Mastio. – Jag lagar pannkakor minst en gång i veckan och har gjort det i snart 20 år. Så nu börjar receptet sitta riktigt bra. Rätt ingredienser –Det

Sammanhang: ...Så nu börjar receptet sitta riktigt bra. Rätt ingredienser – Det klassiska receptet är att man har lika många deciliter mjöl som antalet ägg Och dubbelt så många deciliter mjölk. ...

Omnämnda personer: Sandra Mastio.

Så gör du perfekt biff Rydberg

– När det är så få ingredienser behöver varje moment få ta sin tid. Om det är något som inte stämmer faller rätten platt, säger Rikard Bitting. Senapskrämen först – Börja med senapskrämen och låt den stå i kylen. Här finns det olika skolor. Jag tycker det

Sammanhang: ...– När det är så få ingredienser behöver varje moment få ta sin tid. Om det är något som inte stämmer faller rätten platt, säger Rikard Bitting. ...

Omnämnda personer: Biff Rydberg, Rikard Bitting.

Öl med ”stallkänsla” får högsta betyg

5 / 8 Birrificio Italiano X Omnipollo Tipopasta I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Stäng I ölflaskan finns både pasta och mozzarella. Betyg: 5 av 6 Svenska Omnipollo åkte till Italienska Birrificio Italiano för att göra en twist på deras Tipopils.

Sammanhang: ...I ölet adderas, av plojskäl, pasta och mozzarella även om dessa ingredienser inte märks i smaken. Krispigt snyggt lager med europeisk humle som ger noter av örter och blommor. 79 kr, 750 ml, 4,5%, nr 10324, Italien...

Omnämnda platser: Italien.

”Man häpnar” – fansen gräver djupt

Huruvida det finns en enhetlig svensk kultur har det rått delade meningar om de senaste åren, men få skulle nog säga emot att det finns en svensk matkultur. Det gör det, bekräftar mathistorikern Richard Tellström i senaste ”Meny”. Ändå är det inte fullt så

Sammanhang: ...En bra mätare på det, menar Tellström, är vad restauranger serverar och då är vi framme vid ett antal typiska ingredienser som dill, syrad grädde och kombinationen salt och socker. Tomas Tengby intervjuar lika nyfiket som vanligt och visar varför ”Meny” alltjämt är Sveriges bästa matprogram....

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Richard Tellström.