Honung återkallas – kan innehålla glasbitar

En kvinna i 40-årsåldern åtalas för mordet på en annan kvinna i Biskopsgården i Göteborg. Det var en augustinatt i fjol som polisen larmades av grannar om ett lägenhetsbråk. När de kom till platsen hittades en blödande kvinna i loftgången utanför lägenheten.

Sammanhang: ...Honung återkallas – kan innehålla glasbitar...

Omnämnda platser: Göteborg, Biskopsgården. Omnämnda personer: Peter Kron.

Fyra recept för svampsäsongen

1 / 4 Vinbrässerad taggsvamp med vispad ricotta Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner Vinbrässerad svamp: 300 g blek taggsvamp 1 schalottenlök 1 klyfta vitlök 2 dl rött vin (oekat, ej för sött) 1 msk balsamvinäger 1 kvist timjan

Sammanhang: ... ■ Häll i rödvin och balsamvinäger tillsammans med en kvist timjan och låt småputtra tills vätskan nästan är borta. Tillsätt honung, soja, salt och peppar. ■ Vispa ricotta med elvisp tills den är fluffig. Tillsätt finrivet citronskal, citronjuice olivolja och salt...

Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

EU stramar åt jordbruksimport från Ukraina

EU:s medlemsländer och EU-parlamentets förhandlare är preliminärt överens om fortsatta handelslättnader för Ukraina i ytterligare ett år, men med nya importbegränsningar för jordbruksprodukter. Kvoter och begränsningar ska finnas för produkter som fågel,

Sammanhang: ...Kvoter och begränsningar ska finnas för produkter som fågel, ägg, socker, havre, majs, gryn och honung. De aktiveras om importen överstiger ett medelvärde för importen under 2022 respektive 2023, enligt ett pressmeddelande från ministerrådet....

Omnämnda platser: Ukraina.

”För tankarna till cigarrlåda och honung”

6 / 10 Maglehem n:o 4 0% Äppelbonanza Stäng Äppelbonanza Betyg: 4 av 6 Det här är lite som att bita i ett moget rött äpple som är sött, men fortfarande har fräschören kvar. Någon saknar lite syra och struktur, men majoriteten tycker att det är en must

Sammanhang: ...”För tankarna till cigarrlåda och honung”...

Omnämnda platser: Maglehem, Äppelbonanza, Sverige.

”Härligt stramt med en pust av rök”

7 / 8 Derthona La Colombera 2022 Vitt friskt & fruktigt Stäng Vitt friskt & fruktigt Betyg: 6 av 6 Timorasso är en av Piemontes många vita skatter. Smakerna liknar en korsning mellan riesling, sauvignon blanc och ja, sig själv. Som ung är den mycket frisk

Sammanhang: ...Som ung är den mycket frisk och citrusmättad. Med tiden rundas smakerna av och går åt honung, nötter och petroleum. En spännande druva att upptäcka och njuta av i många år. 199 kr, nr 92706, Italien, Piemonte...

Omnämnda platser: Italien, Piemonte.

För Balzac var Paris den vackraste människan

Detta är en understreckare, en fördjupande essä, dagligen i SvD sedan 1918. Åsikter som uttrycks är skribentens egna. En av de mest kända scenerna hos den franske författaren Honoré de Balzac återfinns alldeles i slutet av romanen ”Pappa Goriot”. Här står

Sammanhang: ...Han såg på den surrande bikupan med en blick som om han i förväg sög ut dess honung och sade dessa storslagna ord: – Nu står striden mellan oss två!”...

Omnämnda platser: Paris. Omnämnda personer: Eugène Rastignac.

Laga pilgrimsmussla som Årets kock

Servering: Koka upp buljongen igen och lägg i dumplingarna. Låt dem flyta upp och koka ytterligare 1 minut. Fördela därefter i små serveringsskålar och häll på svampbuljong. Toppa med sesamfrön. I glaset: Alsace Blanc Complantation 2020, 304 kr, nr 75999,

Sammanhang: ...Recept: Desirée Jaks Foto: Lennart Weibull Sotad pilgrimsmussla med blodapelsin, saffran & endiver 4 portioner Pilgrimsmussla: 4 st pilgrimsmusslor, stora dykfångade Olivolja Flingsalt Blodapelsindressing: 2 dl pressad juice från blodapelsin med fruktkött 2 msk ljus soja 1 tsk honung 0,2 g saffranspistill Fisksås Salt Till servering: 2 st endiver, vita 1 st blodapelsin Olivolja, pepprig Chiliolja Blodapelsindressing:...

Omnämnda platser: Sotad, Salt, Alsace. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Nyårsmeny med stjärnglans

1,5 dl vittvin 1 st gul lök, delad på 6 Olja till stekning Citronjuice Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Skiva majrovan i ca 0,5–1 cm tunna skivor. Bland grädde, honung och salt. Lägg majrovan i en ugnsform och slå på gräddblandningen.

Sammanhang: ...Skiva majrovan i ca 0,5–1 cm tunna skivor. Bland grädde, honung och salt. Lägg majrovan i en ugnsform och slå på gräddblandningen. Ställ in i ugnen tills majrovan är mjuk. ...

Omnämnda platser: Sverige, Brännland, Italien. Omnämnda personer: Lennart Weibull, Giacomo Grimaldi Barolo, Tommy Myllymäki.

8 prisvärda viner till vardagsmiddagen

101 kr, nr 2603, Portugal, mörkbärigt & fatkryddigt Moscato d’Asti Gianni Doglia 2022 Stäng Betyg: 5 av 6 Att avsluta en middag med något sött är aldrig fel, och moscato är ofta ett lysande val. Pärlande, blommigt och med smak av fläder, physalis, aprikos

Sammanhang: ...Pärlande, blommigt och med smak av fläder, physalis, aprikos och honung. Samtidigt med hyfsad fräschör i eftersmaken. Sitter klockrent till exempelvis en pavlova, vaniljpanacotta med passionsfrukt eller en klassisk gino. 100 kr, nr 7925, Italien, sött & blommigt Saint Mont Les Cépages Préservés 2020 Stäng Betyg: 6 av 6 En riktigt kul nyhet som dök upp i det fasta sortimentet i december. ...

Omnämnda platser: Italien, Frankrike, Saint Mont. Omnämnda personer: Asti Gianni.

Plocka vilda växter till midsommarmenyn

1 / 4 Matjessill med löktrav och Västerbottensost Foto: Linda Pérez Foto: Linda Pérez 4–6 portioner 50 g vildplockad löktrav, eller annan ört 50 g babyspenat 2 dl rapsolja, lätt uppvärmd (ca 60 grader) 500 g skrubbad färskpotatis 50 g smulad Västerbottensost

Sammanhang: ...I glaset Sav snaps, 283 kr, nr 30081, Sverige Från Jämtland kommer en frisk snaps med inslag av päron, citronmeliss, honung och örter. Servera kyld till sillen....

Omnämnda platser: Jämtland, Sverige. Omnämnda personer: Linda Pérez.