Resultat 1 - 9 av 9
Stockholms fem bästa ramenkrogar
4 / 5 Totemo Ramen – hett hål i väggen Räkna med kö om du ska äta lunch på Totemo ramen. Foto: Pressbild Räkna med kö om du ska äta lunch på Totemo ramen. Foto: Pressbild Planera inte för en långlunch med ett större sällskap om du ska till Totemo Ramen.Sammanhang: ...Menyn är helt ägnad åt ramen – fyra varianter, varav en vegetarisk – tillagade på noggrant utvalda ekologiska råvaror och handgjorda nudlar. Med andra ord: ett ställe för dig som vill uppleva ramen i sin renaste form. Sankt Eriksgatan 70, totemoramen.com...
Omnämnda platser: Totemo, Stockholms.
”Att göra nudlar kräver armstyrka”
När du slår den i bordet ska den låta som ett spänstigt gummiband, säger han. Deg med ljud är ett av kocken Zhou Yans minnen av sin mammas matlagning under uppväxten i provinsen Gansu i nordöstra Kina. I dag står han själv och trollar med mjukt vetemjöl,Omnämnda platser: Kina, Stockholm, Lanzhou. Omnämnda personer: Zhou Yan.
På grekiska ön låter vi tiden stå still
Tio minuter söder om huvudorten Pigadia ligger Amoopi, en liten bukt där getterna betar vid vägrenen och havet skiftar i nyanser av turkos och kornblått. På kullen ovan stranden Mikro Amoopi har Maria Loizou-Ioannidi med varsam hand utvecklat boutiquehotelletSammanhang: ...Bungalower och rum, 21 till antalet, har fyllts med Marias tolkning av öns finaste design: keramik, broderade kuddar och handgjorda trasmattor. Morgonen inleds på terrassen där hembakat sesambröd, yoghurt på getmjölk och råvaror från närliggande gårdar dukas fram. ...
Omnämnda platser: Apella, Dodekaneserna. Omnämnda personer: Maria Loizou-Ioannidi, Mikro Amoopi, Kyra Panagia.
Vävar befriade från hantverksfetischism
Man kan beundra Kiki Smith av olika anledningar. Dels för hennes bidrag till den feministiska konsthistorien; hon är kanske mest känd för sina vaxskulpturer av kvinnokroppar i naturlig storlek från början av 1990-talet. I en av de mest kända, “Tale” (1992),Sammanhang: ...När den tysk-amerikanska konstnären nu ställer ut på Moderna museet i Malmö finns spår av kroppskonsten i några äldre verk, men som helhet fokuserar utställningen på Smiths stora jacquardvävar, ett medium hon arbetat med i över ett decennium. De handgjorda förlagorna, kollage och teckning på papper, hänger bredvid de maskinvävda tapeterna och i rummen finns även mindre teckningar och skulpturer....
Omnämnda platser: Malmö, Moderna, Smiths. Omnämnda personer: Kiki Smith.
Exklusiva sportbilar byggs i Trollhättan
– Materialet kommer i nästa vecka och då drar vi i gång, i låg takt fram till sommaren men sedan ökar vi, säger Klas Lundgren, vd på T-Engineering, till TT. Företaget har inlett ett samarbete med brittiska fordonsföretaget AC Cars. Exklusiva handgjorda bilarSammanhang: ...Företaget har inlett ett samarbete med brittiska fordonsföretaget AC Cars. Exklusiva handgjorda bilar – modellerna AC Cobra GT Roadster och GT Coupe – ska sättas ihop på T-engineerings anläggning Stallbacka, rapporterar TTELA....
Omnämnda platser: Trollhättan. Omnämnda personer: Klas Lundgren.
Andlighet präglar öriket Zanzibar
– Zanzibar har styrts av portugiser, omanier, britter... Men andarna har aldrig förlorat sin makt. Hantverksförsäljaren i en av Stone Towns gränder yttrar orden i förbifarten. Bara en del av vårt småprat om hennes hem-ö medan hon slår in den handgjorda tvålSammanhang: ...Bara en del av vårt småprat om hennes hem-ö medan hon slår in den handgjorda tvål vi köpt....
Omnämnda personer: Stone Towns.
Jag ser problemet med grisch-kulturen
Detta är en krönika. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Louis Vuitton har hamnat i blåsväder. Det franska modehuset anklagas för kulturell appropriering efter att ha lanserat ett plagg som liknar den traditionella, handgjorda, rumänskablusenSammanhang: ...Det franska modehuset anklagas för kulturell appropriering efter att ha lanserat ett plagg som liknar den traditionella, handgjorda, rumänska blusen ie. Rumäniens kulturminister, ivrigt påhejad av en blodtörstig digital lynchmobb, menar att Bernard Arnaults flaggskepp kränkt de östeuropeiska samhällen där blusen tillverkas....
Omnämnda personer: Bernard Arnaults.
I den lilla delstaten pågår den stora kampen
BOZEMAN I en verkstad i den lilla staden Bozeman, längst norrut i USA, arbetar tre hantverkare intensivt. På golvet omkring dem ligger djurskinn. En björnfäll hänger över en av dörrkarmarna och ett par snöskor har stöttas upp mot en vägg. Hantverkarna skaparSammanhang: ...Hantverkarna skapar moderna versioner av traditionella mockasiner för det lilla företaget White Bear Moccasins. De handgjorda läder- och pälsskorna kan ta många timmar att tillverka. Skorna är därför dyra, men entreprenören Shauna White Bear har nått ut till en bred publik via Tiktok. ...
Omnämnda platser: Tiktok, USA. Omnämnda personer: White Bear Moccasins, Shauna White.
Ramenmani i Tokyos trånga gränder
Vår guide Cody Mizuno är påtagligt entusiastisk över en av de stora ramentrenderna i Tokyo just nu: ramensoppa med färsk fisk. Stället vi är på väg till heter Madai Ramen Mengyo, ett omåttligt populärt ställe där sopporna serveras med färsk röd havsruda iSammanhang: ...Strax anländer en havsdoftande ramen med stora bitar röd havsruda och handgjorda nudlar som toppats med några papperstunna skivor av rökt fläsk. Såväl nudlarna som fläsket är synnerligen läckra, men har svårt att hävda sig mot den kraftiga fisksmaken....
Omnämnda platser: Tokyo.