Hemligheten bakom perfekt kaffe – vattenstrålen

När kaffepriserna skjuter i höjden gäller det att få ut så mycket kaffe som möjligt av bönorna. Forskare från University of Pennsylvania har undersökt hur man bäst maxar kaffet när man häller hett vatten över malda bönor. Forskarnas rekommendation är att

Sammanhang: ...Forskare från University of Pennsylvania har undersökt hur man bäst maxar kaffet när man häller hett vatten över malda bönor. Forskarnas rekommendation är att hälla vattnet från så hög höjd som möjligt i ett jämnt flöde. Den ideala kannan att uppnå både rätt höjd och flöde är en så kallad svanhalskanna....

Rekorddyrt kaffe – så drygar du ut paketet

Rekorddyrt kaffe – så drygar du ut paketet Kaffe har blivit skitdyrt – det har nog ingen missat. Det senaste året har priserna ökat med nästan 19 procent, och butiker varnar nu för ännu en rejäl prishöjning. Bakgrunden är bland annat extremväder som gjort

Sammanhang: ...Tricket verkar vara att göra det för hand – man ska hälla vattnet i en jämn, långsam stråle över filtret från ungefär 30 centimeters höjd. Då skapas en ”lavineffekt” som gör att mer smak släpps fri. ...

Så mycket sämre är automatkaffe för kroppen

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Maskinkaffet jämfördes bland annat med bryggkaffe och presskaffe, där kaffet filtreras långsamt genom ett pappersfilter vilket gör att i princip alla såna ämnen försvinner. David Iggman menar att det är som att hälla i en skvätt grädde när man dricker maskinkaffe. Ju mer man dricker, desto mer påverkar det ens blodfetter. ...

I det här fallet förstår jag upprördheten

Det är omskakande läsning, Luleå tingsrätts dom i ett mål om hedersvåld som meddelades häromdagen. En kvinna, N, kom till Sverige från Afghanistan 2022. Kvinnan hade redan 2020, då hon var 17 år gammal, gift sig med en man i Afghanistan. Mannen hade migrerat

Sammanhang: ...De har till exempel, står det i åklagarens gärningsbeskrivning, ”uttalat att N ska brännas i ansiktet med en kniv, att de skulle hälla bensin på N och antända henne, att N skulle torteras, att de skulle skära av N halsen, att N skulle dränkas i toaletten och att de skulle skicka tillbaka henne till talibanerna i Afghanistan.” ...

Omnämnda platser: Sverige, N., Afghanistan.

”Som att hälla flytande cement i organisationen”

Ett ”helveteshamsterhjul”. Så beskrev överläkaren Jenna Aine det nya it-systemet Millennium för GP. Kritiken kommer från fler håll, och hördes bland annat under en pressträff som Västa Götalandsregionen höll på tisdagen när systemet infördes. Där beskrev

Sammanhang: ...”Som att hälla flytande cement i organisationen”...

Omnämnda platser: Södra Älvsborgs Sjukhus, Millennium. Omnämnda personer: Joakim Höstner, Jenna Aine.

Mästerkockens sommarfestmeny

1 / 4 Steak frites Foto: Lennart Weibull Stäng Foto: Lennart Weibull 10 portioner, 2 per person 400 g svensk hängmörad biff Löjrom eller kaviar, till servering Brynt smörkräm 1 dl äggula 1 msk schalottenlökvinäger En nypa salt En nypa svart peppar

Sammanhang: ...Tillsätt sedan oljan långsamt, samtidigt som du vispar. Det är viktigt att hälla oljan långsamt. ■ Addera smörvassle. När majonnäsen är klar är det dags att smaka av den och tillsätta hackade örter (dragon, körvel, persilja). ...

Omnämnda platser: Sverige, Salt, Brynt. Omnämnda personer: Flädie Vingård, Lennart Weibull.

”Fintar honom och bär tv:n till bordet”

På fredag eftermiddag blandar jag och Nora, den andra halvan av kulturpublikationen Nuda, silikon för att gjuta av en sko. Om du någon gång ska hälla silikon över en sko, tänk på att skon kommer vilja flyta uppåt. Det kom som en överraskning för oss nämligen.

Sammanhang: ...På fredag eftermiddag blandar jag och Nora, den andra halvan av kulturpublikationen Nuda, silikon för att gjuta av en sko. Om du någon gång ska hälla silikon över en sko, tänk på att skon kommer vilja flyta uppåt. Det kom som en överraskning för oss nämligen. ...

Arbetet går på högvarv för Vattenfalls kärnkraftschef

”Dessi”, säger folk internt. Fast egentligen heter Vattenfalls chef för ny kärnkraft Desirée Comstedt. 40-åringen fick titeln i februari. Och Comstedt har bråda dagar. – Vi är i en intensiv planeringsfas. Det finns en förväntan om att vi ska börja hällabetong,

Sammanhang: ... – Vi är i en intensiv planeringsfas. Det finns en förväntan om att vi ska börja hälla betong, men så ser inte ett nybyggnationsprojekt av kärnkraft ut. Det är väldigt mycket som sker i de här tidiga faserna för att det ska bli ett framgångsrikt projekt senare, säger hon till SvD på telefon....

Omnämnda personer: Desirée Comstedt.

Så ska Putins kritiker protestera mot skenvalet

Det riggade presidentvalet i Ryssland avslutas under dagen efter att vallokalerna öppnat redan i fredags morse. Att Vladimir Putin ska stå som segrare anses som självklart men Kremlinkritiker gör ändå sitt bästa för att föra fram kritik mot den ryska ledningen

Sammanhang: ...Rapporter har inkommit om gripanden i samband med att man försökt hälla färg i valurnor och försök till anlagda bränder. Oppositionspolitikern Aleksej Navalnyjs änka Julia Navalnaja har samtidigt uppmanat demonstranter att dyka upp i vallokalerna vid exakt samma klockslag för att därigenom störa och överbelasta valförfarandet. ...

Omnämnda platser: Ryssland.

”Nattmackan är festlig och förbjuden”

Marias gulaschsoppa Året var 1992, jag var 20 år och hade varit med och plockat fram kläder till en modefotografering i Göteborg. Precis som alla andra hade jag blivit förhäxad av den mystiska och franska kvinnliga fotomodellen. En vecka senare träffadejag

Sammanhang: ...När Maria hade bott hos mig en vecka lagade hon en gulaschsoppa som var så god att vi båda blev chockade. ”Jag vill hälla den över mig!”, sa Maria. De orden brände sig fast i mig. Det är svårt att laga mat som är så god att man vill hälla den över huvudet, men det är min målsättning varje gång jag ställer mig vid spisen. ...

Omnämnda platser: Örebro, Göteborg, Nattmacka.