Resultat 1 - 3 av 3
Rådjur och selleri är Sveriges recept för guld
Sverige har inte vunnit den prestigefyllda tävlingen sedan 1997, men det vill den 28-åriga kocken Gustav Leonhardt ändra på. Sedan drygt två år tillbaka har han jobbat med att ta fram rätterna som det svenska laget ska tävla med i 2025 års upplaga av BocuseSammanhang: ...Sverige har inte vunnit den prestigefyllda tävlingen sedan 1997, men det vill den 28-åriga kocken Gustav Leonhardt ändra på. Sedan drygt två år tillbaka har han jobbat med att ta fram rätterna som det svenska laget ska tävla med i 2025 års upplaga av Bocuse d’Or Europe....
Omnämnda platser: Sverige, Sveriges. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.
Silver för Sverige i Bocuse d’or
Det blev en andraplats för svenske kocken Gustav Leonhardt när Europafinalen av Bocuse d’or avgjordes i Trondheim. Skrei, klippfisk, pilgrimsmussla och ren var de norska råvarorna som stjärnkockarna hade att jobba med – och det blev en helnordisk prispall.Sammanhang: ...Det blev en andraplats för svenske kocken Gustav Leonhardt när Europafinalen av Bocuse d’or avgjordes i Trondheim. Skrei, klippfisk, pilgrimsmussla och ren var de norska råvarorna som stjärnkockarna hade att jobba med – och det blev en helnordisk prispall. ...
Omnämnda platser: Bocuse, Danmark, Norge. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.
”Internationella kockar tittar extra på Sverige”
Det blir torsk och ren till lunch i dag. Precis som det blivit varje dag sedan i september. I en källare i Slakthusområdet utanför Stockholm, i vad som tidigare varit ett börshus för kreaturshandel, står kocken Gustav Leonhardt och lagar samma två rätter,Sammanhang: ... – Men nu är det dags för guld igen. Den målsättningen är självklar, säger Gustav Leonhardt. Gustav Leonhardt inspekterar dagens skrei. Sedan i höstas har han lagat en skreirätt varje dag. ...
Omnämnda platser: Stockholm, Sverige, Trondheim. Omnämnda personer: Paul Bocuse, Tommy Myllymäki, Gustav Leonhardt.