Vi framför ett önskemål – får grymtning till svar

Villa Godthem Typ Mellanklass Adress Rosendalsvägen 9. Betyg: 3 av 6 Att besöka en riktigt anrik restaurang kan vara en välsignelse – om arvet har förvaltats väl. I bästa fall får man en upplevelse präglad av kontinuitet och tidlös kvalitet som är ovanlig

Sammanhang: ...Foto: Gustaf Månsson 1/3 Inredningen andas mer modern amerikansk country club än svenskt 1800-tal. Foto: Gustaf Månsson 2/3 Foto: Gustaf Månsson 3/3 Operasångaren Carl Johan Uddmans byst har en hedersam plats på Villa Godthem. ...

Omnämnda platser: Orangeriet, Djurgården, Prinsen. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Carl Johan Uddmans, Villa Godthem.

En krogpärla märkligt få stockholmare upptäckt

Flor Matbar Typ Mellanklass Adress Surbrunnsgatan 38 Betyg: 4 av 6 Den lilla lokalen på bakgatan i Sibirien, inklämd intill Hotel Ruth, är lätt att missa – vi går förbi både en och två gånger innan vi hittar rätt. Men när vi kliver in på Flor matbar drabbas

Sammanhang: ...Inredningen är i stort sätt samma som när tapaskrogen Chipirón låg här. Foto: Gustaf Månsson Vid första anblick känns det nästan som om tiden stått still. De mörka träpanelerna, de nätta borden, de torkade blombuketterna som svävar i taket – mycket av Chipiróns inredning lever kvar. ...

Omnämnda platser: Vasastan, Sibirien. Omnämnda personer: Hotel Ruth, Patrik Bjursten, Gustaf Månsson.

Två saker talar till dolda Nytorgskrogens fördel

Ponti Typ Mellanklass Adress Nytorget 13 D. Betyg: 4 av 6 Vi googlar för att boka bord, men vad hette det nu igen? Pinto, pento, pistou. Nej, Ponti. Broar på italienska, eller efternamnet på en italiensk arkitekt och en filmregissör – och på Jan Guillous

Sammanhang: ...Ponti ligger längst ner i ett nybyggt hyreshus vid utkanten av Nytorget. Foto: Gustaf Månsson Har Gio Ponti inspirerat? Lokalen är stor och kal. Kanske har konsten inte hunnit komma upp ännu – eller är det arkitekten Gio Pontis sparsmakade stil som inspirerat? ...

Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Jan Guillous.

Här är Stockholms bästa krogar – en toppar allt

1 / 7 Bacchanale – Skanstulls egen stjärna I det som tidigare var en pizzeria serveras nu mat i absolut toppklass på Bacchanale. Foto: Gustaf Månsson I det som tidigare var en pizzeria serveras nu mat i absolut toppklass på Bacchanale. Foto: Gustaf Månsson

Sammanhang: ...1 / 7 Bacchanale – Skanstulls egen stjärna I det som tidigare var en pizzeria serveras nu mat i absolut toppklass på Bacchanale. Foto: Gustaf Månsson I det som tidigare var en pizzeria serveras nu mat i absolut toppklass på Bacchanale. Foto: Gustaf Månsson Med Bambi, Ring Katarina, Duvan, Triton och Bacchanale har annars så sunkkrogstäta Skanstull plötsligt förvandlats till en av Stockholms mest spännande krog­destinationer. ...

Omnämnda platser: Stockholms, Ringvägen, Bambi. Omnämnda personer: Ring Katarina, Gustaf Månsson.

Med uppdrag att äta på krogen

På mången restaurangvägg i New York har det länge hängt en bild av en lätt leende, medelålders man med mörk kalufs. Intill står det: ”Alert management immediately if seen”. Mannen är Pete Wells, som i tolv år varit en av New York Times mest välkända krogkritiker.

Sammanhang: ...Halvårsgamla Bacchanale har fått både ris och ros. SvD Krogguiden gav dem en femma. Foto: Gustaf Månsson I skepnad av en till synes ”vanlig” gäst minns en av SvD:s anonyma recensenter hur hen på en krog med välkänd krögare serverades kött som i princip var rått trots att beställningen löd ”medium/well”....

Omnämnda platser: New York Times, York. Omnämnda personer: Jean-Georges Vongerichten, Pete Wells, Gustaf Månsson.

”Råbiff är perfekt fredagsmys”

1 / 1 1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Råbiff, färska räkor och några ostar är perfekt fredagsmys. Gärna med kallt vitt vin. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Bacchanale på Ringvägen. Jättegod mat och fantastisk personal. Bacchanalepå

Sammanhang: ...Jättegod mat och fantastisk personal. Bacchanale på Ringvägen. Foto: Gustaf Månsson Bacchanale på Ringvägen. Foto: Gustaf Månsson 3. Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? ...

Omnämnda platser: Frankrike, Överskattad, Ringvägen. Omnämnda personer: Jean Foillard, Gustaf Månsson, Villa Wolfs.

Recensionernas dom: Här är de bästa krogarna

Undanskymda mästare Östermalms kanske klarast lysande stjärna just nu är Persona, på lite undanskymda Torstenssons­gatan. Här skapar den franske kocken Louis Cespedes matmagi som i januari i år belönades med den första fullpoängaren Krogguiden delat ut sedan

Sammanhang: ...Nyöppnade Ärla har känslan av kvarterskrog och smaker som andas fine dining. Foto: Gustaf Månsson ”Smakerna andas fine-dining men känslan är kvarterskrog. En kombination som få i Stockholms krogliv lyckas med”, skriver Krog­guiden och delar ut en stark femma i betyg. ...

Omnämnda platser: Östermalm, Krogguiden, Danderydsgatan. Omnämnda personer: Louis Cespedes, Patric Blomqvist, Gustaf Månsson.

Paradläge, god mat – det behövs inte mycket mer

Betyg: 4 av 6 Capricci Typ Mellanklass Adress Hornstulls strand 4 Om man inte är bevandrad på Södermalm och Hornstull kan Capriccis läge kännas lite off. Samtidigt så är det ju helt perfekt, vid gångväg nära vattnet. Det är också lite otippat att den här

Sammanhang: ...Inredningen har lite tivoli över sig. Foto: Gustaf Månsson Generöst med skaldjur Vi blir snabbt och glatt mottagna av en hovmästare. Faktum är att det mesta går snabbt, och vi får frågan om dryck och dessert två gånger. ...

Omnämnda platser: Södermalm, Generöst, Capriccis. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Brooklyn Bar.

”Vi grät när vi fick in bacalao i Barcelona”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Popcorn har en självklar plats på soffbordet. Det är även trevligt att slänga in en hel kyckling i ugnen med en massa smör och vitlök. Äts med fördel med händerna och lite aioli till. Vilken restaurang besöker du oftast?

Sammanhang: ...Eller så går jag dit för att dricka bärs och spela kort med min kompis Frida. Lennart & Bror Fisk på Tegnérgatan. Foto: Gustaf Månsson Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? – Stuvade makaroner, falukorv och ketchup. ...

Omnämnda platser: Barcelona, Tegnérgatan. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Café Klotet, Bror Fisk.

Tips: Romantiska krogarna som tar emot spontanbesök

Gaia Matbar Det finns en liten bardel med snacksmeny för den som bara vill gå förbi på ett glas. Foto: Gustaf Månsson Gaia Matbar har, enligt SvD Krogguiden, några av stans allra bästa smårätter och SvD Krogguiden konstaterar att maten är värd tunnelbaneresan

Sammanhang: ...Gaia Matbar Det finns en liten bardel med snacksmeny för den som bara vill gå förbi på ett glas. Foto: Gustaf Månsson Gaia Matbar har, enligt SvD Krogguiden, några av stans allra bästa smårätter och SvD Krogguiden konstaterar att maten är värd tunnelbaneresan till pittoreska Midsommarkransen. ...

Omnämnda platser: Midsommarkransen. Omnämnda personer: Gaia Matbar, Gustaf Månsson.