Så gör du grillat smör – kockens tips

– Förutom kött, fisk och kyckling lägger jag det mesta på grillen. Inte bara de mest uppenbara grönsakerna som paprika, kål och lök utan också gurka, chili, örter och andra smaksättare. Prova till exempel att lägga en enbärskvist över glöden och sätt på locket

Sammanhang: ...Lägg 1–2 bitar glödande kol eller ved (inte briketter) i grytan och sätt snabbt på locket, använd grilltång. Sedan låter du det stå i omkring 15 minuter, tills glöden slocknat. ...

Vildvittrorna har blivit gruvligt otäcka

Hur tar man som manusförfattare sig bäst an ett klassiskt verk för att locka en ny målgrupp vars koncentrationsförmåga har finfördelats av Tiktok och Youtube? Gör man det genom att röra om i grytan ordentligt, eller håller man sig till originalmanuset och

Sammanhang: ...Hur tar man som manusförfattare sig bäst an ett klassiskt verk för att locka en ny målgrupp vars koncentrationsförmåga har finfördelats av Tiktok och Youtube? Gör man det genom att röra om i grytan ordentligt, eller håller man sig till originalmanuset och förlitar sig på de tekniska finesser som hunnit utvecklas under de 40 år sedan berättelsen sist filmades? ...

Omnämnda platser: Youtube, Tiktok.

”Nyfångad hummer på äkta Sibyllavis”

Hummer i Maine Sommaren 1993 vikarierade jag som korrespondent för ”Rapport” i Washington. Inför uppdraget fick jag ta fram en lista med reportageidéer, bland annat ville jag åka upp till Maine där frikyrkorörelsen Shakers höll till med flera svenska medlemmar.

Sammanhang: ...Så mycket smaker i samma lilla gryta och så det himmelska riset till det. Den grytan äter vi ofta och gärna i familjen....

Omnämnda platser: Washington, Maine.

Måste Mellon vara så förbannat trevlig?

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Förra året stod Uje Brandelius och hans låt ”Grytan” för en komplott mot Melodifestivalen. En vardagspoetisk ballad om en gryta som bränner fast. Innerlig, uppriktig. En droppe diskbänksrealism

Sammanhang: ...Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Förra året stod Uje Brandelius och hans låt ”Grytan” för en komplott mot Melodifestivalen. En vardagspoetisk ballad om en gryta som bränner fast. Innerlig, uppriktig. ...

Omnämnda platser: Green, Melodifestivalen. Omnämnda personer: Uje Brandelius.

”Upp och nervänd gryta smakar hemma”

Mammas makloubeh Jag är uppvuxen med min mammas palestinska mat och hemma i barndomsköket i Landskrona stod det alltid något och puttrade på spisen. Hos oss skulle alla få mat, det var som ett förskolekök där jag, mina systrar och våra vänner kom och gick.

Sammanhang: ...Till sist vände hon på hela grytan, toppade med en massa nötter och serverade med yoghurt. Resultatet var obeskrivligt gott. Dessutom blev det så mycket mat att det räckte till halva grannskapet. ...

Omnämnda platser: Landskrona.

”Pizzakriget ledde till en romans”

Etiopiska grytan wat Innan jag föddes bodde mina föräldrar och två äldre bröder i Etiopien. De arbetade som sjukvårdare där i ett par år och under den tiden lärde sig mamma att laga wat – en etiopisk gryta som skulle komma att spela en stor roll

Sammanhang: ...På den tiden fanns det knappt några etiopiska restauranger, vilket gjorde att det kändes både kul och lyxigt att servera den. Såväl smakerna som den otroliga styrkan i grytan stack ut. Den blev helt enkelt en stämningshöjare. Grytan säger också en hel del om vår familj och min uppväxt. ...

Omnämnda platser: Capricciosan, Sundsvall, Etiopien.

”Trodde att fiskögonen var godis”

Inte alltid, men ofta när någon i familjen håller på att bli sjuk gör jag lokshen soup, men vanligtvis på kyckling och så adderar jag även lite chili. Och den ÄR läkande, inifrån och ut, dessutom god! Toast med schmaltz Mormor tillhörde den generation som

Sammanhang: ...Någon hackar, någon steker och någon kollar av den kokande grytan. Och mitt i allt stök och prat påminns vi om att vi har varandra. Det är den bästa kryddan!...

Omnämnda personer: Karl Gabor Stäng, Karl Gabor.