Resultat 1 - 10 av 10
Så gör du grillat smör – kockens tips
– Förutom kött, fisk och kyckling lägger jag det mesta på grillen. Inte bara de mest uppenbara grönsakerna som paprika, kål och lök utan också gurka, chili, örter och andra smaksättare. Prova till exempel att lägga en enbärskvist över glöden och sätt på locketSammanhang: ...När kolen glöder så tärnar du rumstempererat smör och lägger i en gryta med lock. Lägg 1–2 bitar glödande kol eller ved (inte briketter) i grytan och sätt snabbt på locket, använd grilltång. ...
”Förbjudna pizzan fick oss att fnissa”
Lyxgryta med hamburgare Det lyxigaste jag visste som barn var när glassbilen kom. Det hände inte ofta, men ibland hade den ett specialerbjudande – styckfrysta hamburgare till extrapris. Vi hade det ganska knapert när jag växte upp och min ensamståendemammaSammanhang: ...Vi skar dem tillsammans i bitar och kokade ihop med en burk krossade tomater. Sen åt vi dem som en gryta tillsammans med ris. Jag var i sexårsåldern och kände mig på toppen av världen. Nu har jag hunnit bli äldre, men känslan finns kvar. ...
Omnämnda platser: Tokyo, Japan.
Så friterar du fisken perfekt – varje gång
– För mig som älskar friterat är det den ultimata rätten, där allt är friterat, säger Paul Kühlhorn som gett ut kokboken ”Friterat – konsten att fritera allt”. Anglofiler kanske opponerar sig och menar att man ska använda en av smet med öl, så kallad batter.Sammanhang: ...Fritera – Värm en neutral frityrolja i en fritös, kastrull eller gryta till 170 grader. Om du använder kastrull eller gryta, se till att ha ett lock till hands. Fritera två, tre fiskar åt gången tills de är gyllene, ungefär tre minuter. ...
Omnämnda personer: Paul Kühlhorn.
Läskincident gav ”blodigt handgemäng i duschen”
”Cell 7, oktober 2018. Klockan slår 11.30, nu kommer lunchvagnen med någon oätlig gryta och två skivor bröd. Om en timme får jag gå ut och röka en cigarett på gården, övervakad av 3 plitar... Varför sitter vi alla isolerade? Ja just det någon tog en läskSammanhang: ...Klockan slår 11.30, nu kommer lunchvagnen med någon oätlig gryta och två skivor bröd. Om en timme får jag gå ut och röka en cigarett på gården, övervakad av 3 plitar... ...
”Nyfångad hummer på äkta Sibyllavis”
Hummer i Maine Sommaren 1993 vikarierade jag som korrespondent för ”Rapport” i Washington. Inför uppdraget fick jag ta fram en lista med reportageidéer, bland annat ville jag åka upp till Maine där frikyrkorörelsen Shakers höll till med flera svenska medlemmar.Sammanhang: ...Och det var helt otroligt! Så mycket smaker i samma lilla gryta och så det himmelska riset till det. Den grytan äter vi ofta och gärna i familjen....
Omnämnda platser: Washington, Maine.
Måste Mellon vara så förbannat trevlig?
Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Förra året stod Uje Brandelius och hans låt ”Grytan” för en komplott mot Melodifestivalen. En vardagspoetisk ballad om en gryta som bränner fast. Innerlig, uppriktig. En droppe diskbänksrealismSammanhang: ...Förra året stod Uje Brandelius och hans låt ”Grytan” för en komplott mot Melodifestivalen. En vardagspoetisk ballad om en gryta som bränner fast. Innerlig, uppriktig. En droppe diskbänksrealism i ett hav av verklighetsflykt. ...
Omnämnda platser: Green, Melodifestivalen. Omnämnda personer: Uje Brandelius.
Tipset: Så kokar du en hel kyckling
– Anledningen till att stekt kycklingbröstfilé ofta blir trist är att det är en tråkig styckningsdetalj. Fler borde köpa hel kyckling i stället. Det är både billigare och godare, säger Joel Aronsson. Kycklingen – Köp en bra svensk ekologisk kyckling. EllerSammanhang: ...Eller möjligen fransk om du hittar. Lägg den i din största kastrull eller gryta, oftast pastakastrullen. Täck den med vatten och häll i en procent salt till hela vikten. Har du två kilo kyckling och två liter vatten blir det fyrtio gram salt, eller ungefär två matskedar. ...
Omnämnda personer: Joel Aronsson.
”Upp och nervänd gryta smakar hemma”
Mammas makloubeh Jag är uppvuxen med min mammas palestinska mat och hemma i barndomsköket i Landskrona stod det alltid något och puttrade på spisen. Hos oss skulle alla få mat, det var som ett förskolekök där jag, mina systrar och våra vänner kom och gick.Sammanhang: ...”Upp och nervänd gryta smakar hemma”...
Omnämnda platser: Landskrona.
”Pizzakriget ledde till en romans”
Etiopiska grytan wat Innan jag föddes bodde mina föräldrar och två äldre bröder i Etiopien. De arbetade som sjukvårdare där i ett par år och under den tiden lärde sig mamma att laga wat – en etiopisk gryta som skulle komma att spela en stor rollSammanhang: ...De arbetade som sjukvårdare där i ett par år och under den tiden lärde sig mamma att laga wat – en etiopisk gryta som skulle komma att spela en stor roll i våra liv. Den blev inte bara vår familjs paradrätt, den var också något helt oväntat att äta i Sundsvall på 80- och 90-talet när jag växte upp. ...
Omnämnda platser: Capricciosan, Sundsvall, Etiopien.
”Trodde att fiskögonen var godis”
Inte alltid, men ofta när någon i familjen håller på att bli sjuk gör jag lokshen soup, men vanligtvis på kyckling och så adderar jag även lite chili. Och den ÄR läkande, inifrån och ut, dessutom god! Toast med schmaltz Mormor tillhörde den generation somSammanhang: ...Av skivade morötter, palsternacka, kanel, kardemumma, vitlök, torkade fikon, massor av smör och schmaltz gjorde hon denna traditionella judiska rätt i en gryta. För mig är tzimmes det vi i dag kallar för comfort food. Något jag känner mig väldigt hemma med och som jag alltid tycker är väldigt gott. ...
Omnämnda personer: Karl Gabor Stäng, Karl Gabor.