Resultat 1 - 10 av 15
”Pitabröden var som en varm famn”
Cassava leaf stew Det var mitt i natten när pappa ryckte upp mig och mina syskon ur sömnen och satte oss i bilen. Mamma var redan i framsätet med min lillebror i famnen. Den natten, då vi flydde från Sierra Leone, var jag fyra år. Men barndomsminnena frånSammanhang: ...När vi väl kom till Sverige ville inte eftersmaken från en speciell gryta vi ofta gjorde i Sierra Leone lämna mig. Grytan, gjord på kassavablad, lokalodlad palmolja, kött, fisk och kryddor, hade smaker jag inte känt i någon annan rätt. ...
Omnämnda platser: Malmö, Sverige, Nyanlända.
”En french hotdog slinker alltid ner”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Mina svärföräldrar kommer upp från Västkusten och har havskräftor med sig. Så vi kokar kräftorna med lite krondill. Och så en smördegspaj med karljohanssvamp och bubbel till det. 2. Vilken restaurang besöker duoftast?Sammanhang: ...– När jag var 8 år och åt söndagsmiddag hos farmor Gugge. Hon bjöd på älgtunga som simmade omkring i en gryta. Det var då jag kom på att tungan också är en del av djuret man kan äta. 7. Ditt stoltaste ögonblick i karriären? ...
Omnämnda platser: Sandhem, Västkusten, Stockholm. Omnämnda personer: Christer Fuglesang, Joel Aronsson, Erik Lallerstedt.
Musikal där Dylanlåtar ger ljus i mörkret
Koreografen Melker Sörensen höjer rösten för att överrösta ensemblen: – Nu gör vi det här från början, det kan bara gå fel. Vi är i takt 29. Ni springer ut från husen med buller och bång och tar med er två bord och åtminstone sex stolar. Alla ska bära påSammanhang: ...Ni springer ut från husen med buller och bång och tar med er två bord och åtminstone sex stolar. Alla ska bära på någonting – så få med er en gryta, eller några glas!...
Omnämnda personer: Koreografen Melker Sörensen.
En dos av vintersol på paradisstranden
En handfull parallellgator ovan stranden Praia de Santa Maria på ön Sal ligger ett apelsinorange hus som rymmer lägenhetshotellet Livia Milena. Det är så nyinvigt att skylten ännu hälsar välkommen till den förra hyresgästen Restaurante Cantinho de Santo Antao.Sammanhang: ...Planen: tillagning av den kapverdianska nationalrätten cacuhpa. – Basen är majs och bönor som vi gör en gryta av, förklarar kocken Vany medan kollegan Romana serverar hemblandad caipirinha....
Omnämnda personer: Restaurante Cantinho, Praia de Santa Maria.
”Jag saknar korv stroganoff med ris”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Oftast en ost- och charkbricka. Med oliver, så klart. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag går gärna till en liten italiensk restaurang vid Tower Bridge som heter Legare. De byter meny varje månad, sådärSammanhang: ...Din mest minnesvärda måltid? – På en vingård utanför Milano fick vi in en gryta, men kocken ville inte berätta vad det var innan vi smakat. Det var jättegott – köttet tillsammans med vitlök, persilja och svamp. ...
Omnämnda platser: Milano, London, Sverige. Omnämnda personer: Monica Wells.
Så gör du grillat smör – kockens tips
– Förutom kött, fisk och kyckling lägger jag det mesta på grillen. Inte bara de mest uppenbara grönsakerna som paprika, kål och lök utan också gurka, chili, örter och andra smaksättare. Prova till exempel att lägga en enbärskvist över glöden och sätt på locketSammanhang: ...När kolen glöder så tärnar du rumstempererat smör och lägger i en gryta med lock. Lägg 1–2 bitar glödande kol eller ved (inte briketter) i grytan och sätt snabbt på locket, använd grilltång. ...
”Förbjudna pizzan fick oss att fnissa”
Lyxgryta med hamburgare Det lyxigaste jag visste som barn var när glassbilen kom. Det hände inte ofta, men ibland hade den ett specialerbjudande – styckfrysta hamburgare till extrapris. Vi hade det ganska knapert när jag växte upp och min ensamståendemammaSammanhang: ...Vi skar dem tillsammans i bitar och kokade ihop med en burk krossade tomater. Sen åt vi dem som en gryta tillsammans med ris. Jag var i sexårsåldern och kände mig på toppen av världen. Nu har jag hunnit bli äldre, men känslan finns kvar. ...
Omnämnda platser: Tokyo, Japan.
Så friterar du fisken perfekt – varje gång
– För mig som älskar friterat är det den ultimata rätten, där allt är friterat, säger Paul Kühlhorn som gett ut kokboken ”Friterat – konsten att fritera allt”. Anglofiler kanske opponerar sig och menar att man ska använda en av smet med öl, så kallad batter.Sammanhang: ...Fritera – Värm en neutral frityrolja i en fritös, kastrull eller gryta till 170 grader. Om du använder kastrull eller gryta, se till att ha ett lock till hands. Fritera två, tre fiskar åt gången tills de är gyllene, ungefär tre minuter. ...
Omnämnda personer: Paul Kühlhorn.
Läskincident gav ”blodigt handgemäng i duschen”
”Cell 7, oktober 2018. Klockan slår 11.30, nu kommer lunchvagnen med någon oätlig gryta och två skivor bröd. Om en timme får jag gå ut och röka en cigarett på gården, övervakad av 3 plitar... Varför sitter vi alla isolerade? Ja just det någon tog en läskSammanhang: ...Klockan slår 11.30, nu kommer lunchvagnen med någon oätlig gryta och två skivor bröd. Om en timme får jag gå ut och röka en cigarett på gården, övervakad av 3 plitar... ...
”Nyfångad hummer på äkta Sibyllavis”
Hummer i Maine Sommaren 1993 vikarierade jag som korrespondent för ”Rapport” i Washington. Inför uppdraget fick jag ta fram en lista med reportageidéer, bland annat ville jag åka upp till Maine där frikyrkorörelsen Shakers höll till med flera svenska medlemmar.Sammanhang: ...Och det var helt otroligt! Så mycket smaker i samma lilla gryta och så det himmelska riset till det. Den grytan äter vi ofta och gärna i familjen....
Omnämnda platser: Washington, Maine.
