Stjärnregn över tre nya restauranger

Ikväll delades det ut Michelin stjärnor ut i en ceremoni i Helsingfors under kvällen. Det är däckföretaget Michelin som delar ut utmärkelser tilldelas ”restauranger som erbjuder enastående matlagning”. Tre nya restauranger i Sverige, närmre bestämt Stockholm,

Sammanhang: ...Den sistnämnda drivs av krögaren Mathias Dahlgren, som genom åren erhållit ett antal Michelin-stjärnor för sina restauranger i och i närheten av Grand Hôtel, skriver TT. Den relativt nyöppnade restaurang Vyn i Simrishamn tilldelas två stjärnor och den drivs av kocken Daniel Berlin...

Omnämnda platser: Skåne-Tranås, Simrishamn, Stockholm. Omnämnda personer: Grand Hôtel, Seafood Gastro, Daniel Berlin.

Han ryser: ”Var en typisk Södermalmspappa”

I drömlägenheten inträffade olyckan som förändrade Niklas Turner Olovzons och hans familjs liv. Dagen jagar honom fortfarande – och skrivandet blev ett sätt att bearbeta händelsen. I dag bor han halvtid på lyxiga Grand Hôtel och förundras över sin egen papparoll.

Sammanhang: ...Det är lätt att känna sig lite som kusinen från landet när man kliver innanför glasdörrarna i entrén på Grand Hôtel....

Omnämnda personer: Niklas Turner Olovzons.

”Vill ha patent på misosoppa”

Din mest minnesvärda måltid? – Blev tipsad om ett hål i väggen-ställe i Tokyo för några år sedan. Jag kunde ingen japanska, men lyckades beställa en fantastisk mussla som grillades över öppen eld med lite sake, soja och yuzu. Ditt första matminne? – När

Sammanhang: ...– Fermenterad haj från Island. När jag jobbade med Mathias Dahlgren på Grand Hôtel bjöd en av kockarna på det. Jag var inte beredd på den ruttna smaken och dofterna. Fermenterad haj från Island. ...

Omnämnda platser: Island, Södermalm, Tokyo. Omnämnda personer: Arianna Occhipinti, Biff Wellington, Martin Berg.