Så tar du vara på pumpaköttet

Välj rätt pumpa – Pumpor kommer i många former och kan variera i smak och konsistens. Den vi ser mest av är den pampiga halloweenpumpan, som också kallas socker- eller jättepumpa. Den är lätt att karva i, fruktköttet är fast med söt smak och gott i bådematlagning

Sammanhang: ...Citrus, chili, sichuanpeppar, vitlök, ingefära och citrongräs används generöst i mitt kök. Vitaminrikt – Pumpaköttet är rikt på både a-, c-, e- och b-vitaminer. Dessutom innehåller det rikligt med antioxidanter. ...

Fyra recept för svampsäsongen

1 / 4 Vinbrässerad taggsvamp med vispad ricotta Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner Vinbrässerad svamp: 300 g blek taggsvamp 1 schalottenlök 1 klyfta vitlök 2 dl rött vin (oekat, ej för sött) 1 msk balsamvinäger 1 kvist timjan

Sammanhang: ...I glaset: Solveig 2020, 149 kr, nr 53870, Frankrike (BS) Elegant Bordeaux-vin i beställningssortimentet, med generöst fruktig smak och inslag av mogna bär, hallon, läder och örter. Servera gärna till taggsvampen....

Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Paradläge, god mat – det behövs inte mycket mer

Betyg: 4 av 6 Capricci Typ Mellanklass Adress Hornstulls strand 4 Om man inte är bevandrad på Södermalm och Hornstull kan Capriccis läge kännas lite off. Samtidigt så är det ju helt perfekt, vid gångväg nära vattnet. Det är också lite otippat att den här

Sammanhang: ...Inredningen har lite tivoli över sig. Foto: Gustaf Månsson Generöst med skaldjur Vi blir snabbt och glatt mottagna av en hovmästare. Faktum är att det mesta går snabbt, och vi får frågan om dryck och dessert två gånger. ...

Omnämnda platser: Södermalm, Generöst, Capriccis. Omnämnda personer: Gustaf Månsson, Brooklyn Bar.

”Jag och salladen hade en affär”

Prinsens klassiska ljumna sallad Efter gymnasiet började jag skriva för nöjessidorna i Svenska Dagbladet. Plötsligt hade jag pengar på fickan. Det var jag rätt ensam om i min vänkrets, så jag gick ofta på restaurang ensam och lärde mig att älska det. Det

Sammanhang: ...Den första sallad jag åt som inte var iskall och helt glädjelös. Generöst upplagd på en stor, uppvärmd tallrik, med ljummen scampi, fräscha grönsaker och en elegant senapsdressing. ...

Omnämnda platser: Djurgården, Stockholm, Prinsen. Omnämnda personer: Carina Rydberg, Stig Larsson, Jean-Claude Arnault.

Ett sinnligt rum att upptäcka för de yngsta

Ett magiskt färgskimrande rum där den unga publiken kryper och tultar runt bland dansare och rörlig scenografi. Koreografen Dalija Acin Thelander har mutat in ett eget konstnärligt fält på barnscenen. Hon tar Barnkonventionens artiklar om alla barns likavärde

Sammanhang: ...Nu ges ”Fields of tender” på Dansens hus i Årsta för barn från 6 månader till 2 år. Speltiden är generöst tilltagen (180 minuter), man kan komma och gå efter barnens behov....

Omnämnda platser: Unga Klara, Årsta.

Låt Parisbistron följa med hem

1 / 6 Bistroporslin till bästa pris på Porcelaines MP Samie Klassiskt bistroporslin till svårslagna fyndpriser på Porcelaines MP Samie. Foto: Pressbild Stäng Klassiskt bistroporslin till svårslagna fyndpriser på Porcelaines MP Samie. Foto: Pressbild Börja

Sammanhang: ...Lebovitz är en Parisbaserad amerikansk konditor och skribent vars gravt avundsjukeframkallande arbetsdagar (under vilka han skriver böcker som ”My sweet life in Paris” och ”Drinking French”) trots allt kompenseras av hur generöst han delar med sig av kunskap och tips. MP Samies fabriksoutlet i 14:e arrondissementet, nära Paris katakomber, är en av Lebovitz rekommendationer. ...

Omnämnda platser: Paris. Omnämnda personer: Porcelaines MP Samie.