Mitt under kriget stryper de duvor i köket

När kriget och krisen kom lärde sig Alice B Toklas att laga mat, skriver hon i ”Alice B Toklas kokbok” (1954). Bokens inledande kapitel utspelar sig under första världskriget, när Toklas och partnern Gertrude Stein bistår franska armén med transporter. Här

Sammanhang: ...Bokens inledande kapitel utspelar sig under första världskriget, när Toklas och partnern Gertrude Stein bistår franska armén med transporter. Här finns en handfull varianter på gazpacho och klassisk bouillabaisse, följt av fantasieggande anrättningar som Kyckling i halvsorg och Jätteduvunge i pyjamas. ...

Omnämnda platser: Jätteduvunge, halvsorg, Kyckling. Omnämnda personer: Alice B, Christina Ouzounidis, Alice B Toklas.

”Blev helt golvad – godaste jag ätit”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Om jag ska unna mig något hemma blir det naturgodis, gärna de vita kokostopparna. Vilken restaurang besöker du oftast? – Min grej är att hela tiden besöka olika restauranger. Men varje gång jag är hemma i Norrköping

Sammanhang: ...Foto: Alamy Din mest minnesvärda måltid? – Jag åt en helt fantastisk gazpacho på Dani Garcías restaurang i Marbella. Den var så god att jag bad om påfyllning. Inget de var vana vid på en Michelinkrog, men jag fick det ändå. ...

Omnämnda platser: Hagebygrillen, Marbella, Turkiet. Omnämnda personer: Dani Garcías.