Vin för kvällar med det lilla extra

2 / 8 Clos de la Roilette Fleurie 2024 Rött, mjukt & bärigt Rött, mjukt & bärigt Betyg: 5 av 6 Ren och klassisk gamay från Clos de la Roilette i Fleurie. Här växer upp till 80 år gamla stockar i granitrika jordar som ger både djup frukt och mineralitet.

Sammanhang: ...Här växer upp till 80 år gamla stockar i granitrika jordar som ger både djup frukt och mineralitet. Doften bjuder på körsbär, hallon, viol och en antydan av läder och krydda. Ett vin med charm, ryggrad och finess. ...

Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: Roilette Fleurie.

Knepet för kräsna barn: ”Hulken-pannkakor”

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Knepet för kräsna barn: ”Hulken-pannkakor” Barn är inte direkt kända för att ÄLSKA grönsaker och frukt. Därför är det inte särskilt förvånande att en Sifo-undersökning visar att närmre hälften av svenska föräldrar kämpar med att få sina barn att äta mer grönt. ...

Omnämnda personer: Malidza Larsson, Edward Blom.

”Skönt att bara få vara tjejer”

SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! I en idrottshall i Gränby i Uppsala är det full fart och massor av skratt. Här tränar ett gäng tjejer

Sammanhang: ...Foto: Ari Luostarinen 7/7 Foto: Ari Luostarinen 1/7 Efter träningen får man smörgås, saft och frukt. ”Det är jättebra att vi får mellis, och det är gott”, säger Amina. Foto: Ari Luostarinen 2/7 Foto: Ari Luostarinen/SvD Junior 3/7 Amina och Lavin. ...

Omnämnda platser: Uppsala, Gränby. Omnämnda personer: Sirius Innebandy, Pernilla Johansson, Ari Luostarinen.

Så ska du äta för att skona jorden

”Den planetära hälsokosten” lanserades 2019 och fick stor uppmärksamhet. När forskarna – bland annat vid Stockholms universitet – nu uppdaterat rapporten med de senaste rönen är det mesta sig likt. – I Sverige handlar det om att äta mer fullkorn, baljväxter,

Sammanhang: ... – I Sverige handlar det om att äta mer fullkorn, baljväxter, frukt, grönt och nötter, medan vi behöver minska på animaliska proteiner, framför allt rött kött, och även minska sockerintaget, sammanfattar Line Gordon, chef för Stockholm Resilience Center....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Line Gordon.

Schimpanser får i sig ”två drinkar” om dagen

I skogar i Uganda och Elfenbenskusten svingar schimpanser i träden och vräker i sig fikon och plommonfrukter. En del frukter plockar de upp från marken. Under en dag äter en genomsnittlig schimpans omkring 4,5 kilo frukt av olika mognadsgrad vilket innehåller

Sammanhang: ...Under en dag äter en genomsnittlig schimpans omkring 4,5 kilo frukt av olika mognadsgrad vilket innehåller i snitt 14 gram etanol. För en schimpans är det en alkoholhalt som motsvarar två drinkar för en människa....

Omnämnda platser: Uganda.

Åtta viner till höstens skörd

8 / 8 Brännland Iscider Västerbotten 2021 Sverige, iscider Sverige, iscider Betyg: 6 av 6 Brännland har satt svensk iscider på världskartan. Här får vi prova deras efterlängtade äpplen från Västerbotten, som fryser och jäser långsamt till en cider med

Sammanhang: ...Här får vi prova deras efterlängtade äpplen från Västerbotten, som fryser och jäser långsamt till en cider med tät frukt och balanserad syra. Smaker av äppelskal, honung och aprikos gör den perfekt till desserter eller att njuta för sig själv i höstskymningen. 399 kr, 375 ml, nr 10958...

Omnämnda platser: Brännland, Sverige, Västerbotten.

med en expert om mögel

September är här , men i kylen märks spåren av rötmånad. Vi sms:ar med en livsmedelsexpert om vad som går att rädda och inte. Hej Karin! Vad går att äta efter att man skurit bort möglet – och vad ska man alltid slänga? Iben Ljungmark Redaktör SvD Kompakt

Sammanhang: ...Iben Ljungmark Redaktör SvD Kompakt Redaktör SvD Kompakt Citrusfrukter, hårdost, potatis och äpple kan man äta om man skär bort möglet med god marginal. Vad gäller frukt, bär eller grönsaker kan man bara rensa bort de som möglat. Övriga går bra att äta. Med nötter och torkad frukt ska man sortera bort de missfärgade, skrumpna och synbart mögliga. ...

Omnämnda platser: Matsvinnsexpert. Omnämnda personer: Karin Fritz Matsvinnsexpert.

Här är maten som blir billigare

Frukt och grönt, liksom matoljan och vinäger har blivit billigare senaste månaden. I andra änden hittar vi kyckling och barnmat. Men totalt sett ligger matpriserna still. – Och det finns inget underliggande pristryck som borde påverka matpriserna upp just

Sammanhang: ...Frukt och grönt, liksom matoljan och vinäger har blivit billigare senaste månaden. I andra änden hittar vi kyckling och barnmat. ...

Omnämnda personer: Ulf Mazur.

Guldkrogen gör u-sväng – skrotar vegansk meny

När Eleven Madison Park på Manhattan beslutade att enbart servera en växtbaserad meny väckte det stor uppmärksamhet 2021. Restaurangen – utsedd till en av världens 50 främsta – fick både hyllningar och kritik. Vissa menade att få skulle betala hundratals

Sammanhang: ...Vissa menade att få skulle betala hundratals dollar för enbart frukt och grönsaker. Andra misstänkte att det handlade om ett pr-jippo. Kocken och ägaren Daniel Humm har sedan han tog över restaurangen 2006 inte varit främmande för att testa nya koncept – som när han lanserade en meny där servitörerna utförde korttrick vid borden....

Omnämnda platser: Manhattan. Omnämnda personer: Eleven Madison, Daniel Humm.

Studie: Maten som minskar din vikt

Studien, med 55 deltagare, är en av de första som jämfört dieterna i ett så pass kontrollerat upplägg. Deltagarna, alla hemmahörande i England, delades in i två grupper. Den ena inledde med att under åtta veckor äta en kost som var ”minimalt processad”.Den

Sammanhang: ...Den bestod av exempelvis hemlagad köttfärssås, gröt, frukt och grönsaker. Den andra gruppen fick i stället mer processad mat som fabrikslagad lasagne, proteinbars och frukostflingor....

Omnämnda platser: England.