Riesling lagrad till perfektion

En frisk och aromatiskt insmickrande pét-nat på moscatel från Itatas kustnära lägen. Finstämda bubblor och frukt som ger känsla av aprikos, persika och citruszest, med ett örtigt avslut. Sitter fint som aperitif eller till halstrad vit fisk med citron och

Sammanhang: ...En frisk och aromatiskt insmickrande pét-nat på moscatel från Itatas kustnära lägen. Finstämda bubblor och frukt som ger känsla av aprikos, persika och citruszest, med ett örtigt avslut. ...

Omnämnda platser: Itatas.

Efter cancern: Varför får vi inte bli plattbröstade?

Jag genomgick en bröstcancerbehandling år 2021. Inför operationen hade jag flera kontakter med vården och även ett psykiatriskt utlåtande som styrkte mitt behov av att ta bort båda brösten. Trots detta fick jag endast ta bort det sjuka bröstet, eftersom vården

Sammanhang: ...Trots detta fick jag endast ta bort det sjuka bröstet, eftersom vården inte tar bort frisk vävnad. Däremot erbjöds jag att minska det friska bröstet och få ett bröstimplantat för symmetri. ...

”Leva utan hopp? Det kan man bevisligen”

På semesterfotot från New York ler hela familjen mot kameran. Då visste de ännu inte att sonen Elon var svårt sjuk. För pappan, författaren Johan Nilsson, blev sonens cancersjukdom en uppgörelse med hoppet. Elon trodde hela tiden att han skulle överleva.

Sammanhang: ... – Jag tror han tog för givet att han skulle bli frisk. Han visste ju att han skulle få sitta i rullstol, men trodde hela tiden att han skulle fortsätta att vara sig själv. ...

Omnämnda platser: New York. Omnämnda personer: Johan Nilsson.

Mästerkockens nyårsmeny

3 / 4 Torsk med smörsås, duchessepotatis och vitlökssauterad spenat Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 6 portioner Bakad torsk: 125 g torsk per person 25 g salt Smörsås med rom: 1 schalottenlök 4 vitlöksklyftor 50 g smör 3 dl vitt vin3

Sammanhang: ...I glaset: Winkl Sauvignon 2024, 219 kr, nr 279901, Italien Matcha torsken med en frisk sauvignon blanc med smak av krusbär, svartvinbärsblad och lime....

Omnämnda platser: Smörsås, Italien. Omnämnda personer: Winkl Sauvignon, Lennart Weibull.

”En champagne med precision”

8 / 8 Seghesio Old Vine Zinfandel 2023 Rött, fruktigt & smakrikt. Rött, fruktigt & smakrikt. Betyg: 6 av 6 Seghesio har rötter i Sonoma sedan 1895 och är en av de främsta tolkningarna av old vine-zinfandel. Druvor från 50- till 100-åriga stockar ger små,

Sammanhang: ...Druvor från 50- till 100-åriga stockar ger små, intensiva klasar och ett vin med kraft, djup och god balans. Mörka bär, kryddor, vanilj och frisk syra i ett fylligt helhetsintryck. Perfekt till mustiga vintergrytor, nyårsnattens ostbricka eller som värmande glas när snön faller. ...

Omnämnda platser: USA, Kalifornien. Omnämnda personer: Vine Zinfandel.

Expertens råd: Undvik matkonflikt vid bordet

Julmat och gemenskap är drömmen för vissa men för den som lider av en ätstörning kan högtiden vara ren ångest. Hur ska man som anhörig agera när maten är ett problem? – Försök undvika konflikter just vid julbordet, säger Pia Elofsson Varis på föreningenFrisk

Sammanhang: ...– Försök undvika konflikter just vid julbordet, säger Pia Elofsson Varis på föreningen Frisk & Fri....

Omnämnda platser: Frisk. Omnämnda personer: Pia Elofsson.

”Blunda inte för risken för kollaps av beståndet”

Det här är en argumenterande text med syfte att påverka. Åsikterna som uttrycks är skribentens egna. Vi delar uppfattningen att en frisk Östersjö kräver samarbete och att fakta måste vara utgångspunkten. Därför uppskattar vi att organisationen Vi Svenska

Sammanhang: ...Åsikterna som uttrycks är skribentens egna. Vi delar uppfattningen att en frisk Östersjö kräver samarbete och att fakta måste vara utgångspunkten. Därför uppskattar vi att organisationen Vi Svenska Fiskare i en replik på vår debattartikel lyfter in Internationella havsforskningsrådet ICES i diskussionen – men att hävda att strömmingen inte är hotad är felaktigt....

Omnämnda platser: Blunda.

Nyckeln ikväll: Hur är det med Isak?

Detta är en krönika. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. Nytt ledarskap. Samma mål. Mot VM 2026. Så säljer Svenska fotbollförbundet in ”det nya landslaget”. Graham Potters intåg i Blågult, efter att Jon Dahl Tomasson fått sparken som förbundskapten,

Sammanhang: ...Graham Potters intåg i Blågult, efter att Jon Dahl Tomasson fått sparken som förbundskapten, är som att öppna fönstret i ett kvalmigt rum och släppa in frisk luft. En nödvändig syresättning efter ett historiskt kvalfiasko, med endast en poäng på fyra matcher, efter bland annat dubbla förluster mot Kosovo....

Omnämnda platser: Blågult. Omnämnda personer: Jon Dahl Tomasson, Graham Potters.

Laga svamppaj som på lyxhotellet

1 / 4 Rå hälleflundra med mandarin och kålrabbi Foto: Rickard L Eriksson Foto: Rickard L Eriksson 6 portioner 300 g fast och fint putsad hälleflundra 1 dl grovt salt 1 påse frysta limeblad (ännu bättre om man hittar färska) 2 dl rapsolja 10–14 mandariner

Sammanhang: ...I glaset: DeAetna Bianco Terra Costantino 2023, 189 kr, nr 9257401, Sicilien, Italien Ekologiskt vin från Etna gjort huvudsakligen på druvan carricante. Här finns en frisk och hög syra samt en örtig och mineralrik finish....

Omnämnda platser: Skeda, Sicilien, Italien. Omnämnda personer: Rickard L Eriksson.

”Malins kropp svek, jag fick vara frisk – varför?”

Malin var ”storasystern” i relationen, berättar Sofie, som ofta tog rygg på sin enäggstvilling. Malin stod upp för sig själv, var kreativ och hade stora drömmar om framtiden. Sofie var mer förnöjsam till sättet. Sofie Cammerö beskriver det som att de kompletterade

Sammanhang: ...”Malins kropp svek, jag fick vara frisk – varför?”...

Omnämnda personer: Sofie Cammerö.