Resultat 1 - 4 av 4
Recensionernas dom: Här är de bästa krogarna
Undanskymda mästare Östermalms kanske klarast lysande stjärna just nu är Persona, på lite undanskymda Torstenssonsgatan. Här skapar den franske kocken Louis Cespedes matmagi som i januari i år belönades med den första fullpoängaren Krogguiden delat ut sedanSammanhang: ...Nyöppnade Ärla har känslan av kvarterskrog och smaker som andas fine dining. Foto: Gustaf Månsson ”Smakerna andas fine-dining men känslan är kvarterskrog. En kombination som få i Stockholms krogliv lyckas med”, skriver Krogguiden och delar ut en stark femma i betyg. ...
Omnämnda platser: Östermalm, Krogguiden, Danderydsgatan. Omnämnda personer: Louis Cespedes, Patric Blomqvist, Gustaf Månsson.
”Bör jag ha med egen servett för läppstiftet?”
Fråga: Ofta har jag ett starkt rött läppstift, även vid middagar. Jag funderar på om det är okej att använda fina tygservetter som gäst, trots att läppstiftet ger fläckar på dessa. Jag skäms lite när jag ser vad jag ställt till med. Bör jag i stället hamedTvivelaktiga skålar med nötter – ett minne blott
Ett tilltugg är ett tilltugg – tills det inte är ett tilltugg längre. På dryckeshak i världens storstäder har på senare år en ny trend tagit fart. Kalla det inspirerat av den tidigare strömningen med småtallrikar, eller ett nödvändigt ont för att få den gastronomiskaSammanhang: ...Favoriter på hemmaplan På hemmaplan susas det om La Petite Soeur vid Östermalmstorg, Mikael Einarssons livliga lilla vinbar som är lillasyster till franska lyxbistron Chez Jolie och öppnade i höstas. Här finns ostron fine de claire med sauce mignonette och tabasco till bubblet. Men också sådant som picklad vildgurka, smetana, honung och jalapeño. ...
Omnämnda platser: London, Östermalmstorg, Globala. Omnämnda personer: Allison Condons, Mikael Einarssons, Alice Lascelles.
Stjärnkrogen stänger: ”Behöver hitta ny form”
Mitt i villaområdet Långbro i Älvsjö, i en byggnad som tidigare rymde en Konsumbutik och därefter en inredningsbutik, ligger stjärnkrogen Aloë. Restaurangen öppnade 2015 av Daniel Höglander och Niclas Jönsson och 2018 fick man sin första stjärna i Michelinguiden.Sammanhang: ...Foto: Malin Hoelstad ”Vi känner att det är dags för Aloe att anpassa sig till den moderna epoken och omdefiniera Fine Dining enligt vår syn”. Det är i så fall andra gången som krogen stängs för att göras om. I slutet av 2018 slog man igen portarna för att öppna cirka fyra månader senare. ...
Omnämnda platser: Sankt Petersburg, Ukraina, Black Milk. Omnämnda personer: Chez Rino, Malin Hoelstad, Niclas Jönsson.