Stjärnkrögaren: Vi måste bli mer självförsörjande

Carola och Zlatan behöver inte presenteras med efternamn för att man ska veta vem det handlar om. Och i Stockholms restaurangvärld räcker det att säga Pontus för att förstå att det handlar om den unge veteranen Frithiof. I 25 år har krögaren etablerat sitt

Sammanhang: ...Den då 26-årige Pontus Frithiof hade lärt sig kökets alla hemligheter av sina mentorer Erik Lallerstedt och Leif Mannerström, och på stjärnkrogar i Frankrike och Belgien. Han jobbade som kökschef på Lallerstedts ambitiösa restaurang Eriks i Gamla stan, men Lallerstedt hade nyss öppnat Gondolen och ville lämna över. ...

Omnämnda platser: Stenbeck, Gamla stan, Frankrike. Omnämnda personer: Mario E., Lennart Weibull, Leif Mannerström.