Hon valde kockyrket mot föräldrarnas vilja

13:e våningen på Hornsgatan. Emma Shields blickar ut över det ständigt pågående Slussenbygget, samtidigt som hon häller brynt smör över en försvenskad pastarätt. Det är här, bland 110 sittplatser i den Wingårdhsritade restaurangdelen på storsatsningen Freyja,

Sammanhang: ...Det är här, bland 110 sittplatser i den Wingårdhsritade restaurangdelen på storsatsningen Freyja, kökschefen och kreativa ledaren Emma Shields för den svenska mattraditionen in i både nutid och framtid. Men det var hemma i farmor Elins kök allt började. – Jag var ofta hos min farmor när jag var liten. Hon lagade mycket husmanskost och jag fick vara med och hjälpa till. ...

Omnämnda platser: Hornsgatan, Slussenbygget, Mjölby. Omnämnda personer: White Guide.