Stjärnregn över tre nya restauranger

Ikväll delades det ut Michelin stjärnor ut i en ceremoni i Helsingfors under kvällen. Det är däckföretaget Michelin som delar ut utmärkelser tilldelas ”restauranger som erbjuder enastående matlagning”. Tre nya restauranger i Sverige, närmre bestämt Stockholm,

Sammanhang: ...Tre nya restauranger i Sverige, närmre bestämt Stockholm, tog klivet upp och får sina allra första stjärnor och de är: Celeste, Dashi och Seafood Gastro. Den sistnämnda drivs av krögaren Mathias Dahlgren, som genom åren erhållit ett antal Michelin-stjärnor för sina restauranger i och i närheten av Grand Hôtel, skriver TT. ...

Omnämnda platser: Skåne-Tranås, Simrishamn, Stockholm. Omnämnda personer: Grand Hôtel, Seafood Gastro, Daniel Berlin.

Ramenmani i Tokyos trånga gränder

Vår guide Cody Mizuno är påtagligt entusiastisk över en av de stora ramentrenderna i Tokyo just nu: ramensoppa med färsk fisk. Stället vi är på väg till heter Madai Ramen Mengyo, ett omåttligt populärt ställe där sopporna serveras med färsk röd havsruda i

Sammanhang: ...Stället vi är på väg till heter Madai Ramen Mengyo, ett omåttligt populärt ställe där sopporna serveras med färsk röd havsruda i stället för torkad fisk eller dashi som annars är den vanligaste smaksättningen från havet. Vi kliver in i en minimal lokal med en bardisk längs ena sidan och knappar in våra beställningar på en skärm. ...

Omnämnda platser: Tokyo.