”Vinet är något av ett unikum”

8 / 8 Jim Barry Assyrtiko 2021 Vitt friskt & fruktigt Vitt friskt & fruktigt Betyg: 6 av 6 Grekiska assyrtiko har hittat hem i Clare Valley tack vare firman Jim Barry. De är erkända för stram och lagringsduglig riesling, så vitt är lite av deras signum.

Sammanhang: ...För vinet har druvans struktur, steniga sälta och aromer av citronskal, pinje och rök. 269 kr, nr 54337, Australien, Clare Valley...

Omnämnda platser: Clare, Australien. Omnämnda personer: Jim Barry, Jim Barry Assyrtiko.

Tvivelaktiga skålar med nötter – ett minne blott

Ett tilltugg är ett tilltugg – tills det inte är ett tilltugg längre. På dryckeshak i världens storstäder har på senare år en ny trend tagit fart. Kalla det inspirerat av den tidigare strömningen med småtallrikar, eller ett nödvändigt ont för att få den gastronomiska

Sammanhang: ...Eller ostronchips och lyxiga lobster rolls på halvårsgamla Whiskey & Seaweed by Clare Smyth i London. Med rykte om sig att vara ett något enklare, men fullgott alternativ till de Michelinbelönade rätter som serveras på Smyths ständigt fullbokade trestjärna Core som ligger vägg-i-vägg. ...

Omnämnda platser: London, Östermalmstorg, Globala. Omnämnda personer: Allison Condons, Mikael Einarssons, Alice Lascelles.