Resultat 1 - 10 av 10
Sommarchampagne nummer ett
Läskande smak av äpple, citrus och en spritsig fräschör, perfekt att servera kylt till räkor och grönsaksrätter. Från kooperativet Adega de Monção som grundades 1958, då med 25 vinodlare. Idag är över 1 400 medlemmar, med tillsammans 1 200 hektar vingårdsmark.Sammanhang: ...Läskande smak av äpple, citrus och en spritsig fräschör, perfekt att servera kylt till räkor och grönsaksrätter. Från kooperativet Adega de Monção som grundades 1958, då med 25 vinodlare. ...
Omnämnda platser: Portugal. Omnämnda personer: Adega de Monção.
Två fullpoängare på nyhetshyllan
Graševina har nog inte så många smakat på. Welschriesling är kanske mer bekant, det vanligare namnet när druvan odlas i Österrike. Den har dock inget med riesling att göra, fast lika vital och energisk är den. Särskilt denna somriga charmör fylld av örter,Sammanhang: ...Särskilt denna somriga charmör fylld av örter, citrus, gröna äpplen och stenig sälta. Grillspett på scampi, tack! 119 kr, nr 2583, Kroatien, Slavonija, vitt friskt & fruktigt...
Omnämnda platser: Kroatien, Österrike.
”Som San Sebastián – minus flygresan”
Ferrari i Trento gör några av Italiens mest pålitliga bubblor enligt traditionell metod. Perlé på chardonnay bjuder på citrus, brioche och fin mineralitet med tjusiga bubblor. Ett elegant sätt att inleda kvällen på, gärna till grillade havskräftor med bryntSammanhang: ...Ferrari i Trento gör några av Italiens mest pålitliga bubblor enligt traditionell metod. Perlé på chardonnay bjuder på citrus, brioche och fin mineralitet med tjusiga bubblor. Ett elegant sätt att inleda kvällen på, gärna till grillade havskräftor med brynt smör, citron och dill. ...
Omnämnda platser: Italiens, Italien, Trento.
”En vinupplevelse i toppklass”
Sauvignon blanc från stabilt tyskt kooperativ med 200 medlemmar. Här har vi rejäl skjuts i syran och framfusiga smaker av gröna äpplen och päron, färska örter, krusbär och färskpressad citrus. Läskande i okomplicerad och öppen stil. Den syrliga fräschörenSammanhang: ...Här har vi rejäl skjuts i syran och framfusiga smaker av gröna äpplen och päron, färska örter, krusbär och färskpressad citrus. Läskande i okomplicerad och öppen stil. Den syrliga fräschören får smaklökarna att ställa sig i givakt. ...
Omnämnda platser: Tyskland, Pfalz.
Champagnen som lyfter påskbordet
I Vinho Verde arbetar Vasco Croft på Aphros biodynamiskt med lokala druvor som loureiro. Ten är ett lätt och livligt vitt vin med citrus, gröna äpplen och en liten pärlande friskhet. Det är precis så törstsläckande som vårens första riktigt ljusa dagar kräver.Sammanhang: ...I Vinho Verde arbetar Vasco Croft på Aphros biodynamiskt med lokala druvor som loureiro. Ten är ett lätt och livligt vitt vin med citrus, gröna äpplen och en liten pärlande friskhet. Det är precis så törstsläckande som vårens första riktigt ljusa dagar kräver. ...
Omnämnda platser: Aphros, Portugal.
”En perfekt och oväntad kombo”
Världens mest kända belgiska veteöl, Hoegaarden, har inslag av vete, lätt syra, friskhet, låg beska, samt aromatiska drag av koriander och pomerans. Här en lätt, frisk och krämig getost med viss syra, till exempel chèvre eller Pouligny Saint Pierre fermier.Sammanhang: ...Här en lätt, frisk och krämig getost med viss syra, till exempel chèvre eller Pouligny Saint Pierre fermier. Osten gifter sig med ölets citrus och koriander. Belgien, 19,90 kr, 4,9%, 330 ml, nr 156303. På ostbrickan: getost...
Omnämnda platser: Belgien.
Nya assietter borde vara givna på denna krognivå
Tosto Typ Mellanklass Adress Sturegatan 6. Betyg: 3 av 6 Det är lite speciellt att passera kypare, kockar och gäster på den hyllade och eleganta Sperling & Co för att komma till restaurang Tosto, som ligger längst in i det som en gång var Taverna Brillo.Sammanhang: ...Fisken är härligt sötsyrlig tack vare blodapelsinen, som bryter fint mot olivoljan. Kosho är en form av chilipasta med citrus och salt och adderar ytterligare syra men också trevlig hetta....
Omnämnda platser: Medelhavet, Marocko. Omnämnda personer: Max Duhs, Taverna Brillo, Gustaf Månsson.
Ny månad – nya vinupplevelser
2 / 8 Kourtaki Retsina of Attica 2024 Betyg: 5 av 6 Druvan savatiano har du nog inte hört talas om. Men faktum är att den tillhör de mest planterade i Grekland. Populär i landets retsinaviner. Oj, tänker du, retsina – det är väl vinerna som smakar kåda?Sammanhang: ...Jodå, men i dag är de betydligt elegantare med toner av citrus och gröna äpplen, kådan ger trots allt en känsla av skogspromenad. 99 kr, nr 718501, Grekland, Attika, vitt fylligt & smakrikt...
Omnämnda platser: Attika, Kourtaki, Grekland.
Bubblorna blir middagens snackis
4 / 8 Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne Vitt torrt & mousserande. Vitt torrt & mousserande. Betyg: 5 av 6 Clotilde firar 20 år med egna vineriet i Chablis. I Sverige är hon kanske mest känd för sina mousserande viner som håller lysandeklass,Sammanhang: ...I Sverige är hon kanske mest känd för sina mousserande viner som håller lysande klass, av druvor bland annat från Chablis. Kex, citrus och läskande äppeltoner ger perfekt vin till vinterns skaldjur. Gjort av pinot noir och chardonnay i mycket torr stil. 175 kr, nr 7725, Frankrike, Crémant de Bourgogne...
Omnämnda platser: Frankrike, Sverige. Omnämnda personer: Clotilde Davenne Brut.
”Röda vinet – ett elegant fynd”
2 / 8 Villa Wolf Grauburgunder 2024 Friskt & fruktigt. Friskt & fruktigt. Betyg: 5 av 6 Snacka om ett vin som levererar mycket njut för pengen. Här befinner vi oss i Pfalz i de sydvästra delarna av Tyskland, och ett vin gjort på grauburgunder – det tyskaSammanhang: ...Doft och smak bjuder på runda toner av honungsmelon och päron tillsammans med färsk citrus, vitpepprig krydda och fin fräschör. Läckert matvin. 109 kr, nr 2164, Tyskland...
Omnämnda platser: Pfalz, Tyskland. Omnämnda personer: Villa Wolf Grauburgunder.