”Proteinöverskottet blir fett – förvånar många”

När fett och kolhydrater hamnat i skamvrån satsar många producenter på den enda av matens beståndsdelar som behållit en aura av oskuld: proteinet. Mängder av produkter marknadsförs med extra mycket och extra bra protein, med löften om mättnad, viktnedgång

Sammanhang: ... – Jag blir så trött av att höra att det inte bara är i USA, säger Christopher Gardner, professor vid Stanford­universitetet strax söder om San Francisco, till SvD via Zoom....

Omnämnda platser: San Francisco, USA. Omnämnda personer: Christopher Gardner.