Trenden: Krydda maten med rök och sot

2 / 6 Grillfest i det gröna på Chefs on Fire Grillfesten Chefs on Fire samlar kockar från när och fjärran för att laga mat över lägereldar i det fria. Foto: Hailey Kelsing Stäng Grillfesten Chefs on Fire samlar kockar från när och fjärran för att laga mat

Sammanhang: ...Festivalen poppar upp runtom Portugal och samlar kockar från när och fjärran som nyttjar hettans alla trick för att presentera glödbakade brakfester, ackompanjerade av livemusik. Miljömedvetne grundaren Gonçalo Castel-Branco har med detta skapat ett plast- och matsvinnsbefriat koncept, organisationen kompenserar även för vedbruket genom att plantera nya träd. ...

Omnämnda platser: chefsonfire.pt, Madrid, Cascais. Omnämnda personer: Hailey Kelsing, Gonçalo Castel-Branco.