”Jag åt ostron som sexåring”

1. Vad åt du till frukost? – Dagarna börjar tidigt på vår fårgård med mjölkning och matning. Efter det samlas hela gänget och äter frukost tillsammans. I dag blev det smörgås med vår egen ost Bredsjö blå och marmelad. 2. Vilken restaurang besöker du oftast?

Sammanhang: ...– Jag växte i princip upp i köken på Saxå bruk och Grythyttans gästgivaregård som drevs av min pappa Carl Jan Granqvist. Som sexåring hade jag smakat både champagne och ostron och satt ihop min första trerättersmeny: gåslever på smörstekt brioche, älgwallenbergare med bearnaise och tjinuskikräm. 5. ...

Omnämnda platser: Sverige, Kapibara, Saxå. Omnämnda personer: Carl Jan Granqvist.

”Njuta av maten anses nästan fult i Norden”

Över 500 000 svenskar har diabetes. Nio av tio har typ 2-diabetes, vilket hänger ihop med hög ärftlighet och ofta även livsstilen. Samtidigt lider en miljon av prediabetes, ofta utan att veta om det – vilket går att påverka. Med modern mätutrustning kanallt

Omnämnda platser: Norden.