Titta, lukta och smaka – rötmånad hela sommaren

Den traditionella rötmånaden sägs börja 22–24 juli och pågå till 22–24 augusti. Det är dock kombinationen höga temperaturer och hög luftfuktighet som styr. Det ger snabb tillväxt av mikroorganismer som bakterier, jäst och mögel i livsmedel. Kylvaror sommjölk,

Sammanhang: ...Gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar är extra känsliga för listeria. Koll på hygienen – Kyckling bär ofta på bakterien campylobacter. Därför ska man alltid genomsteka kyckling, och vara försiktig med hygienen när man hanterar rått kycklingkött, påpekar Edgren. ...

Omnämnda personer: Ellen Edgren.

Magont och diarré – Trumps beslut får skulden

Över 100 personer vårdas på sjukhus i USA sedan tusentals fall rapporterats i fler än 30 delstater över hela landet. En drabbad beskriver magsmärtorna som att ”få ett baseballträ i magen”, rapporterar The New York Times. Sjukdomsfallen kopplas till parasiten

Sammanhang: ...För snart två år drabbades McDonald's av ett utbrott kopplat till bakterien ehec på skivad lök. För McDonald's innebar det att försäljningen sjönk under ett halvårs tid....

Omnämnda platser: USA, The New York Times, Mexiko. Omnämnda personer: Taco Bell, Dan Jernigan, Donald Trumps.

”Köttätande” bakterie kan spridas i Medelhavet

Den har i tystnad dödat människor genom åren genom att i ett rasande tempo förstöra vävnad i kroppen. Den ”köttätande” bakterien Vibrio vulnificus, som kan orsaka badsårsfeber, trivs i varmt, gärna bräckt vatten och tar sig in i kroppen på två sätt: antingen

Sammanhang: ...Det ger i sig också en ökad risk att exponeras för bakterien. Medelhavsregionen är ett av världens mest besökta semestermål. Miljontals turister reser till havsområdet varje år....

Omnämnda platser: Medelhavet. Omnämnda personer: Hatim Aznague.

Så undviker du vanliga magsjukebakterien

– Det är en tydlig ökning hos människor under juni, juli och augusti, säger Catarina Flink, mikrobiolog vid Livsmedelsverket. Campylobacter sprids ofta via kyckling men kan även spridas via boskaps- och husdjur, eller genom opastöriserad mjölk. Arkivbild.

Sammanhang: ...Oftast får människor bakterien via kyckling. – En vanlig spridningsväg är via händer och köksredskap. Det räcker med ganska få campylobacter för att man ska bli drabbad av infektionen. ...

Omnämnda personer: Cornelius Poppe, Catarina Flink.

Ebba Henrekson: Så blev graviditeten ett högriskprojekt

Listan över vad gravida kvinnor bör undvika växer för varje år. Det handlar inte om att riskerna har ökat, utan om att vår tolerans för osäkerhet har minskat och om en ideologi som gör varje enskilt val till en moralisk fråga. Detta är en understreckare,

Sammanhang: ...Gravida bör enbart äta rökt eller gravad lax i början av hållbarhetsperioden på grund av bakterien listeria. Samtidigt rekommenderas gravida att äta fisk två till tre gånger per vecka och variera mellan magra och feta sorter....

Omnämnda platser: Östersjön, Vänern, Vättern.

64 miljoner myggor ska göra honorna barnlösa

När ett techbolag som Google använder ordet ”debug” handlar det oftast om att hitta och ta bort fel i mjukvara. Men i det här fallet handlar det mer om att faktiskt minska mängden riktiga insekter. Google har ansökt hos USA:s miljömyndighet EPA om att få

Sammanhang: ...Projektet ingår i bolagets Debug-satsning, där hanmyggor med bakterien wolbachia används för att minska myggpopulationer....

Omnämnda platser: Kalifornien, Florida.

Professor: Fler krogar kan vara drabbade

Det är ännu okänt vad i Coco & Carmens avsmakningsmeny på 14 rätter som innehöll bakterien listeria. Klart är att många personer insjuknat efter att ha besökt restaurangen under den gångna helgen. Enligt Jörgen Johansson, professor i molekylär mikrobiologi

Sammanhang: ...Det är ännu okänt vad i Coco & Carmens avsmakningsmeny på 14 rätter som innehöll bakterien listeria. Klart är att många personer insjuknat efter att ha besökt restaurangen under den gångna helgen. ...

Omnämnda personer: Jörgen Johansson.

Hemligheten inte att träna hårdast möjligt

Detta är en kommentar. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. För omkring två miljarder år sedan ingick en urcell ett partnerskap med en bakterie, en endosymbios – grunden för allt komplext liv. Bakterien blev till våra mitokondrier, cellernas

Sammanhang: ...För omkring två miljarder år sedan ingick en urcell ett partnerskap med en bakterie, en endosymbios – grunden för allt komplext liv. Bakterien blev till våra mitokondrier, cellernas kraftverk som möjligen kan bära på en nyckel till förståelse av moderna hälsoproblem....

Bakterieutbrott på Sahlgrenska

Totalt har 150 personer smittats av en multiresistent bakterie på Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg. Utbrottet har pågått i ett halvår, skriver Göteborgs-Posten. Bakterien i fråga, vancomycinresistenta enterokocker (VRE), smittar via avföring och är resistent

Sammanhang: ...Utbrottet har pågått i ett halvår, skriver Göteborgs-Posten. Bakterien i fråga, vancomycinresistenta enterokocker (VRE), smittar via avföring och är resistent mot flera antibiotikasorter. ...

Omnämnda platser: Göteborg.