Resultat 1 - 10 av 10
Rött fynd, torsk med avokado och spansk bubbelskola
Rött fynd, torsk med avokado och spansk bubbelskolaSammanhang: ...Rött fynd, torsk med avokado och spansk bubbelskola...
2025 kör vi mat i kaffet och kaviar på händerna
2025 kör vi mat i kaffet och kaviar på händerna Det här året blir det sås på allt, mat i kaffet och ”little luxuries”. New York Times har låtit några matforskare och trendexperter förutspå vad vi kommer att äta under 2025 – och svaret verkar vara lite alltSammanhang: ...Men är mer tveksam till spaningen att vi ska börja blanda kronärtskockspuré och avokado i kaffet......
”Sörjer att jag inte får ta första tuggan igen”
Paradrätten Jag är uppvuxen i en familj helt utan matkultur. Mitt starkaste matminne från barndomen är när jag mikrade Gorbyspiroger efter skolan och åt med skivad banan framför ”The Jerry Springer Show”. Därför har jag alltid haft en uppfattning om attmatlagningSammanhang: ...Och till det, ingefärashot och Nescafé. Till sist skivar jag tomat, gurka och avokado som familjen kan välja om de vill ha på mackan eller äta på äggröran, eller om de vill ha äggröran på mackan. ...
Omnämnda platser: chilin.
”Mitt ego fick mig att sluta äta kött”
Rawfood-delikatesser på Bali För 14 år sedan gjorde jag en resa till Bali och Indien som förändrade mig i grunden. Så pass mycket att jag nu har skrivit en roman som baseras på den. Efter att ha avslutat en i raden av dysfunktionella relationer pausade jagSammanhang: ...Det här var en tid när man på sin höjd fick ett fat med blomkål om man beställde vegetariskt på en svensk restaurang, men på Bali kunde jag frossa i veganska delikatesser: scrambled tofu, tempeh-stekar toppade med tofu-chips och vansinnigt goda rawfood-desserter gjorda på avokado och cashewnötter. Varje måltid exploderade i munnen som en piñata full av kryddiga smaker. Och jag fann till slut kärleken på resan, till den vegetariska maten, men framför allt till mig själv. ...
Omnämnda platser: Indien, Pernilla August, Bali. Omnämnda personer: Ingmar Bergmans.
”Snabbnudlar har en tröstande smak”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Jag brukar handla på Sabis i Fältöversten. Först går jag in i ostrummet och köper två, tre goda ostar, en fransk bondost följer alltid med. Gärna något gott bröd, blandad chark, oliver och en god flaska vin tilldet.Sammanhang: ...Tabasco är gott på mycket, jag brukar ha Finn crisp med färskost, avokado, tabasco och citronzest. Perfekt mellanmål!...
Omnämnda platser: Sebastián, Sabis, San Sebastián.
Meny: Vårig middag hos Sofia Wood
Green goddess-dressing Foto: Mira Wickman Stäng Foto: Mira Wickman 6 portioner 2 dl matyoghurt 1 avokado 1 vitlöksklyfta, fint riven 65 g färsk bladspenat 250 g fetaost, smulad 1 kruka koriander 1 kruka bladpersilja Ev. vatten ½ citron, zest ochSammanhang: ...Green goddess-dressing Foto: Mira Wickman Stäng Foto: Mira Wickman 6 portioner 2 dl matyoghurt 1 avokado 1 vitlöksklyfta, fint riven 65 g färsk bladspenat 250 g fetaost, smulad 1 kruka koriander 1 kruka bladpersilja Ev. vatten ½ citron, zest och saft (ev. mer eller mindre beroende på hur syrligt du vill att det ska vara) Salt och nymalen svartpeppar Olivolja ■ Mixa yoghurt, avokado, vitlök, spenat och merparten av fetaosten och örterna till en slät kräm. ...
Omnämnda platser: Frankrike, Jérôme Arnoux. Omnämnda personer: Sofia Wood Green, Mira Wickman.
”Toast Skagen har påverkat min uppväxt”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Färska räkor förstås. Gärna med en vit bourgogne. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Sturehof. De har lyckats hitta en blandning av gäster som gör stället väldigt trevligt. Nästan alltid träffar man någonSammanhang: ...– Färska räkor kan jag äta varje dag, med krämigt ägg, avokado och gott bröd. Under åren bakom fiskdiskarna i Stockholms saluhallar testade jag alltid de nyanlända räkorna från Smögen för att kvalitetssäkra råvaran. 4. ...
Omnämnda platser: Stockholms, San, Husarö.
Så gör du en riktigt bra ceviche
– Bra råvaror och balansen mellan syra, sötma, sälta och hetta är viktigast av allt. Sedan gillar jag att blanda olika texturer – det får gärna vara något mjukt, något mört och något krispigt. Så säger traditionerna – De flesta är överens om att cevichenSammanhang: ...Variera dig sedan genom ingredienser som är i säsong. Avokado är gott till, men prova också att skiva ner krispiga sockerärter eller sötsyrliga krusbär. Rostad majs är också gott och koriander är nästan ett måste. ...
Omnämnda platser: Latinamerika, Peru.
”Jag och tacos har ett stadigt förhållande”
Tacos Jag verkligen älskar tacos och skulle kunna äta det varje dag hela veckan. Förutom majs, finhackade grönsaker, rödlök och köttfärs är det viktigt med en riktigt bra guacamole. Jag brukar göra den med en majoritet av avokado och sen crème fraiche, citron,Sammanhang: ...Förutom majs, finhackade grönsaker, rödlök och köttfärs är det viktigt med en riktigt bra guacamole. Jag brukar göra den med en majoritet av avokado och sen crème fraiche, citron, salt, peppar, vitlök och lite tacosås. Vid sidan av vill jag gärna ha nachochips som man doppar i guacamolen. ...
Omnämnda platser: Eskilstuna, Stora Sundby.
Recepten till en lyxig och lättlagad nyårsmeny
Avokadosoppa Foto: Ulrika Pousette Stäng Avokadosoppa Foto: Ulrika Pousette Avokadosoppa med tomatsalsa SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om JuniorSammanhang: ...Avokadosoppa Foto: Ulrika Pousette Stäng Avokadosoppa Foto: Ulrika Pousette Avokadosoppa med tomatsalsa SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! Avokadosoppan: 4 avokado – eller 1 pkt fryst avokado 1 lime 1 kruka koriander 5 dl kycklingbuljong ( 1 buljongtärning + 5 dl vatten) salt och svartpeppar Salsa: 1 tomat ½ röd chili 1 salladslök 1 krm socker ½ tsk salt Tillbehör: Tortillachips Du behöver: Kniv, skärbräda, sked, stavmixer och stavmixerkanna, kastrull Gör så här: 1. ...
Omnämnda platser: Avokadosoppa. Omnämnda personer: Ulrika Pousette.