Jonatan Loxdal: Var det så fel med grisiga kockar?

Den 18 september har ”Tony”, filmen om Anthony Bourdains unga år, biopremiär. Anthony Bourdain började knega i kök som ung, fick skriva passionerade essäer om mat och krogar i magasin som The New Yorker och släppte boken ”Kitchen confidential”. Han reste

Sammanhang: ...Han reste runt världen och åt framför tv-kameror i “Anthony Bourdain: No reservations” – helst på okända hål i väggen-hak bortom turiststråken. Bourdain blev en världsmedborgare med matsedeln som pass, en Tintin med könsdrift. ...

Omnämnda personer: Anthony Bourdains, Anthony Bourdain.

”Jag tror att att det varit så på många fler ställen”

Han har kallats för ”den mest inflytelserike, provokative och viktigaste kocken i världen” av den världskände amerikanske matjournalisten Anthony Bourdain, som skildrat lyxrestaurangernas okända baksidor i flera uppmärksammade reportageböcker. När Redzepi

Sammanhang: ...Han har kallats för ”den mest inflytelserike, provokative och viktigaste kocken i världen” av den världskände amerikanske matjournalisten Anthony Bourdain, som skildrat lyxrestaurangernas okända baksidor i flera uppmärksammade reportageböcker. När Redzepi nu lanserar sitt matkoncept i USA utmålas han själv som en del av just den baksidan....

Omnämnda platser: Redzepi, USA. Omnämnda personer: Anthony Bourdain.