”Vill ha patent på misosoppa”

Din mest minnesvärda måltid? – Blev tipsad om ett hål i väggen-ställe i Tokyo för några år sedan. Jag kunde ingen japanska, men lyckades beställa en fantastisk mussla som grillades över öppen eld med lite sake, soja och yuzu. Ditt första matminne? – När

Sammanhang: ...Hemligheten med din pasta bolognese? – Nymortlade anis- och fänkålsfrön. Och att den får koka länge, minst två timmar. Vilken maträtt önskar du att du hade uppfunnit? ...

Omnämnda platser: Island, Södermalm, Tokyo. Omnämnda personer: Arianna Occhipinti, Biff Wellington, Martin Berg.