Recept med filippinska smaker

1 / 4 Inihaw na baboy, grillat fläsk på spett Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner grillspett (glöm inte blötlägga om du använder grillspett av trä) 600 g fläskkarré i bitar jasminris, till servering Marinad: 1 ½ dl mörk soja, gärna

Sammanhang: ...1 / 4 Inihaw na baboy, grillat fläsk på spett Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 4 portioner grillspett (glöm inte blötlägga om du använder grillspett av trä) 600 g fläskkarré i bitar jasminris, till servering Marinad: 1 ½ dl mörk soja, gärna filippinsk 6 kalamansi eller ½ citron, pressad juice ½ msk nymald svartpeppar 1 tsk salt 4 vitlöksklyftor, krossade 3 msk bananketchup alt vanlig ketchup 1 msk matolja 1 msk farinsocker Sawsawan (filippinsk vinägerdipp): 3 dl rörsockervinäger alt annan ljus vinäger 2 msk mörk soja, gärna filippinsk 2–4 bird’s eye-chili 2 vitlöksklyftor, lätt krossade 1 krm krossad svartpeppar 1 schalottenlök, hackad Sawsawan: ■ Rör ihop alla ingredienser och häll i en burk, ställ in i kylen och låt mogna ett par dagar före användning. ...

Omnämnda platser: Blanda, Sawsawan. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

Ge problemen en kvart, inte mer

Pannkakor, säger yngsta barnbarnet. En bil som är som en riktig, som man kan sitta i, säger äldsta barnbarnet. De anstränger sig verkligen för att tipsa om ämne till en kolumn. Trots att den lille är hungrig och hans storebror mer sugen på lek. AI gör det

”De äldre poeterna var jävligt bittra”

Styrs Stockholms kulturliv av en flock 20-åriga, ironiska manliga poeter som alla har gått på Södra Latin? Kommun­poeten Jimmy Alm gav sig av till huvud­staden för att ta reda på sanningen. Jag har fått ta del av ett rykte från huvudstaden. Det ska finnas

Sammanhang: ...De skriver flödande texter om allt och ingenting, de inspireras av den amerikanska Alt lit-rörelsen och de fick kulturskribenten Dante Löfmarck att fråga sig: Hur mycket ironisk poesi tål Sverige (GP, 05/03)?...

Omnämnda platser: Sverige, Södermalm, Stockholms. Omnämnda personer: Dante Löfmarck, Jimmy Alm.

Därför är SD så förtjusta i memer

Inspirerade av alt-right-rörelsen har Sverige­demokraterna på senare år skruvat upp underhållnings­värdet i sin politiska kommunikation. Genom tvetydig humor vill man upprätthålla sin identitet som maktens häcklare, men resultatet i EU-valet antyder att strategin

Sammanhang: ...Inspirerade av alt-right-rörelsen har Sverige­demokraterna på senare år skruvat upp underhållnings­värdet i sin politiska kommunikation. ...

Helt okej men ganska håglös anti-litteratur

Jag granskar misstänksamt boken som oanmält har dykt upp i min brevlåda. Är det här en psy-op från förlaget It-lit? Det är som att varje enskild detalj med boken syftar till att orsaka maximal irritation hos en kritiker med mitt temperament. Omslaget är fyllt

Sammanhang: ...Författaren som nu introduceras på svenska är Zac Smith, en del av den amerikanska alt lit-scenen. Här handlar det om att efterlikna internetkulturens ”shitposting”, alltså en blandning av satirisk skärpa, håglöshet och medveten kackighet. ...

Omnämnda personer: Zac Smith.