Resultat 1 - 2 av 2
Mästerkockens sommarfestmeny
1 / 4 Steak frites Foto: Lennart Weibull Stäng Foto: Lennart Weibull 10 portioner, 2 per person 400 g svensk hängmörad biff Löjrom eller kaviar, till servering Brynt smörkräm 1 dl äggula 1 msk schalottenlökvinäger En nypa salt En nypa svart pepparSammanhang: ...Servering: ■ Lägg den varma krispiga potatisen på en tallrik och toppa med brynt smörkräm över hela potatiskakan. Lägg på biffen som du skurit i små bitar och avsluta med en klick löjrom på toppen. I glaset: Aniara Barrique Flädie Vingård 2019, 265 kr, nr 36994, Sverige Inled middagen med friska smaker av krusbär, äpplen och marsipan från skånska Flädie Vingård....
Omnämnda platser: Sverige, Salt, Brynt. Omnämnda personer: Flädie Vingård, Lennart Weibull.
Nyårsmeny med stjärnglans
1,5 dl vittvin 1 st gul lök, delad på 6 Olja till stekning Citronjuice Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Skiva majrovan i ca 0,5–1 cm tunna skivor. Bland grädde, honung och salt. Lägg majrovan i en ugnsform och slå på gräddblandningen.Sammanhang: ...I glaset: Giacomo Grimaldi Barolo, 2019, Italien, 349 kr, nr 92954 Matcha biffen med en förstklassig barolo som tjusar med inslag av jordgubbar, salvia och rosor. Recept: Pi Le och Tommy Myllymäki Bakad smördeg. ...
Omnämnda platser: Sverige, Brännland, Italien. Omnämnda personer: Lennart Weibull, Giacomo Grimaldi Barolo, Tommy Myllymäki.