”Eld är grunden i all vår matlagning”

Att Niklas Ekstedt släpper en kokbok om konsten att grilla är knappast någon slump. För det är få kockar som brinner – ursäkta ordvitsen – lika mycket för matlagning över öppen eld. Kronjuvelen i Ekstedts växande krogimperium, enstjärniga Ekstedt, byggerhela

Sammanhang: ... – Ekstedts koncept kommer från när jag beslutade mig för att lägga ned restaurangen 1900. Jag såg hur flera av de jag arbetat med tidigare, som René Redzepi på Noma, Magnus Nilsson på Fäviken och Daniel Berlin, gjorde bra och viktiga saker med sina satsningar på närodlat och lokala råvaror. ...

Omnämnda platser: Noma, Stockholm, London. Omnämnda personer: Great Scotland, Magnus Nilsson, Niklas Ekstedt.

Kvar blir frågan: Vad vi gör med våra liv?

Det är möjligt att uttrycket ”lägg ägg” inte finns kvar. Hur som helst la vi inga i påsk. Vi la ett furugolv i det nybyggda gästrummet. Inga bräder räckte för hela längden. Det blev till att skarva; det vill säga att såga och limma ihop lösa delar. När jag

Sammanhang: ...Det blev till att skarva; det vill säga att såga och limma ihop lösa delar. När jag efteråt såg det färdiga resultatet insåg jag att det var de som gav golvet liv. Just skarvarna. Väl hemma såg jag Sara Broos nya film ”Skärvor ”och insåg att hon skapat en poetisk filmberättelse av det jag kände på mitt golv. ...

Succémodellen: ”Kryp inte efter sista kronan”

Bröderna Rundblom är uppväxta i Idre och har visserligen stått på skidor sedan de var små, men var varken turist- eller fjällproffs var när de för 25 år sedan köpte den lilla skidanläggningen Branäs vid Klarälvens västra strand. Lars Rundblom var då vd för

Sammanhang: ...De flesta besökarna var dagsgäster och ägaren HSB hade drivit anläggningen med förlust i ett antal år. Bröderna Rundblom älskade orten och såg en potential. Fallhöjden på 415 meter är en av Sveriges tio största och avståndet till Sveriges stora städer attraktivt, inte minst jämfört med Åre och Vemdalen. ...

Omnämnda platser: Åre, Idre, Branäs. Omnämnda personer: Lars Rundblom, Mikael Rundblom.

Åbergs vapen inför Masters: Hjälpt mig massor

Som liten grabb satt Ludvig Åberg framför tv:n hemma i Eslöv och såg världens bästa golfstjärnor göra upp om den gröna kavajen på Augusta National. Nu är Åberg själv en av stjärnorna, om än en i sammanhanget orutinerad sådan. Under tio sensationella månader

Sammanhang: ...Som liten grabb satt Ludvig Åberg framför tv:n hemma i Eslöv och såg världens bästa golfstjärnor göra upp om den gröna kavajen på Augusta National. Nu är Åberg själv en av stjärnorna, om än en i sammanhanget orutinerad sådan. ...

Omnämnda platser: Eslöv. Omnämnda personer: Ludvig Åberg.

Oavgjort för Djurgården – efter galen upphämtning

Räkna aldrig bort Djurgården på Tele2 arena. Med snabba mål i slutet av matchen såg Stockholmsklubben till att hemmapremiären i fotbollsallsvenskan, trots underläge med 0–3, slutade med positiva känslor. Nyförvärvet Tokmac Nguen, som anslöt den 25 mars från

Sammanhang: ...Räkna aldrig bort Djurgården på Tele2 arena. Med snabba mål i slutet av matchen såg Stockholmsklubben till att hemmapremiären i fotbollsallsvenskan, trots underläge med 0–3, slutade med positiva känslor. ...

Omnämnda platser: Djurgården, Ferencvaros.

I litteraturens fiktioner får det förlorade liv

Detta är en understreckare, en fördjupande essä, dagligen i SvD sedan 1918. Åsikter som uttrycks är skribentens egna. Den reslige Sergio Ramírez fyllde hotellets minimala foajé och räckte fram näven, i vilken han höll en flaska fin nicaraguansk rom. Hans

Sammanhang: ...Det var 15 grader kallt den där februaridagen för 30 år sedan. Sergios rock såg väl tunn ut. Trots kylan tog vi Djurgårdsfärjan som ju ger en fin vy över Gamla stan och samtalet kom in på sjöfarare. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Gamla stan, Karibien.

Faktafelen drar ner Mary Beards kejsarbok

Det sades en gång om Fender Telecaster, elgitarren, att den var en vacker flicka i ful klänning. (När Telecastern väl fick en fin klänning blev den Stratocaster, tidernas mest legendariska rockinstrument.) Mary Beards ”Roms kejsare” är en vacker flicka,en

Sammanhang: ...Mary Beards ”Roms kejsare” är en vacker flicka, en bra bok om ett ämne som borde intressera vem som helst: kejsarämbetets uppkomst, hur innehavarnas liv såg ut, vad de gjorde på jobbet, hur de tillbringade sin fritid, och hur de fick sitt eftermäle (inte sällan beroende av efterträdarens relation – var han biologisk son, adopterad son, eller kuppmakare?). ...

Omnämnda platser: Roms. Omnämnda personer: Mary Beards, Fender Telecaster.

Sverige har 70 000 skäl att älska det nya kvalet

Förbundskapten Peter Gerhardsson skulle hellre spela på en mindre, mer klassisk brittisk arena. Men för de svenska spelarna blir EM-kvalpremiären på Wembley en symbol för något större. – Det var inte så längesedan som det såg helt annorlunda ut, säger mittbacken

Sammanhang: ...Men för de svenska spelarna blir EM-kvalpremiären på Wembley en symbol för något större. – Det var inte så längesedan som det såg helt annorlunda ut, säger mittbacken Magdalena Eriksson....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Magdalena Eriksson, Peter Gerhardsson.

Karin teg om sin otrohet: ”Som förorättad oskuld”

Flera decennier efter otroheten hamnade Karin och Erik i sin största kris. Båda hade haft affärer med andra. Erik erkände direkt, men Karin hade hållit sitt snedsteg hemligt. ”Projektet” blev räddningen. Under drygt 30 år hade sveket växt sig större, till

Sammanhang: ...De mörka känslorna hade lagrats och på nätterna hade demonerna börjat cirkulera. Erik såg bilder av Karin och hennes älskare tillsammans för sitt inre. – Min hjärna byggde upp det ena scenariot värre än det andra. ...

Kvarlevor efter saknad fransk tvååring hittade

Två grannar såg den 8 juli i fjol lille Émile komma gående på en gata i Haut-Vernet i de franska Alperna. Pojken, 2,5 år gammal, gick ensam iklädd gul t-shirt och vita kortbyxor. Sedan den dagen har ingen sett honom, och ett stort sökande inleddes i ochrunt

Sammanhang: ...Två grannar såg den 8 juli i fjol lille Émile komma gående på en gata i Haut-Vernet i de franska Alperna. Pojken, 2,5 år gammal, gick ensam iklädd gul t-shirt och vita kortbyxor. ...

Omnämnda platser: Alperna, Haut-Vernet.