”Upp och nervänd gryta smakar hemma”

Mammas makloubeh Jag är uppvuxen med min mammas palestinska mat och hemma i barndomsköket i Landskrona stod det alltid något och puttrade på spisen. Hos oss skulle alla få mat, det var som ett förskolekök där jag, mina systrar och våra vänner kom och gick.

Sammanhang: ...Frukosten blev mer en tid för umgänge än en måltid. Som vuxen har jag insett hur otroligt mycket jobb och pillande som ligger bakom buffén, så nu äter vi den oftast ute på restaurang. ...

Omnämnda platser: Landskrona.

Hungern tvingar Laha ner i mardrömsgruvan

Elbilarna ska rädda klimatet. Men för att batterierna ska fungera krävs glimmer – en mineral branschen talar tyst om. Aftonbladets team har mött barnen som bryter den på Madagaskar. Och följt spåren från mardrömsgruvan – till elbilarna. Det finns en nollpunkt

Sammanhang: ...Stenen raspar mot armarna. Dammet är överallt. Som vuxen går det inte att komma djupare. Men Lahas lilla kropp kan fortsätta. Han följer pannlampans blåaktiga sken mot brytpunkten: ungefär tio meter ner i urberget och tjugo meter i sidled. ...

Omnämnda platser: Sverige, Kinas, Ryssland. Omnämnda personer: Elon Musks, Maurice Alexandre, Staffan Lindberg.

”Jag fick min egen meny på tapas­krogen”

Mormors pannbiffar Som barn tillbringade jag alltid somrarna hos mormor, ute på hennes lantställe på Värmdö. Hon var en riktig bullmormor och jag fick hjälpa till att baka. Sen gick vi ut i skogen för att plocka smultron och blåbär tillsammans.När

Sammanhang: ...Till biffarna serverades potatis och en klassisk brunsås, som jag misstänker också innehöll kryddpeppar. När jag som vuxen jobbade som reseledare på Mallorca kom mormor och hälsade på. Med sig hade hon en matlåda fylld med pannbiffar och brunsås! ...

Omnämnda platser: När. Omnämnda personer: Cala Millor.

Bästa glöggen: ”Kryddad med fingertoppskänsla”

99 kr, nr 96460, 750 ml Fruktig julfest. Stäng Fruktig julfest. Glögg Gotlands Ginfabrik Betyg: 5 av 6 Den här glöggen är frisk och personligt kryddig med ett förtjusande inslag av saftigt gråpäron. Sötma och syra är i fin balans, vilket ger en elegant

Sammanhang: ...Stockholms Bränneri Årets Glögg 2023 Betyg: 5 av 6 En cool ekologisk glögg som flirtar med gin och har toner av rosmarin, hallon och enbär. Smaken är ren och vuxen med fin struktur, vilket gör glöggen mångsidig. Tjusig att servera kall i cocktailglas på en isbit. ...

Omnämnda platser: Norrbottens Destilleri Fusion. Omnämnda personer: Glögg Gotlands Ginfabrik, Seaberry Glögg, Ember Glögg.