Priskrig på fett i matbutiken

Några varumärken av växtbaserat margarin har hos vissa kedjor under augusti haft uppemot 25-procentiga prissänkningar. Enligt Matpriskollens vd Ulf Mazur verkar det handla om ett priskrig gentemot animalieproducerat fett på smörgåsbordet. I övrigt har det

Sammanhang: ...Därmed är det slut på de skenande matpriserna som präglade inflationsåren 2022 och 2023. På ett år har nu snittpriserna på mat ökat med mer normala 2,2 procent....

Omnämnda platser: Matpriskollens.

Ramqvist utför en känslig balansakt

Jag antecknar frasen ”långt senare”, noterar att det är den vanligast förekommande i Karolina Ramqvists nya roman ”Den första boken”. Det är en bok om kärlek, men kärlek dissekerad på distans – och ändå så ångande av det nu som betraktas, spaltas upp ochanalyseras

Sammanhang: ...På så sätt liknar den Ramqvists förra bok ”Bröd och mjölk”, där hon utforskade hur relationen mellan mat och kärlek utvecklats i hennes eget liv. Utvecklats och delvis perverterats – omsorgsbrist blev en omättlig hunger, längtan komprimerades till en perfekt lagad måltid. ”Bröd och mjölk” var också noggrann och insisterande i sitt sökande efter det som döljer sig bakom minnen och förnimmelser, med en saklighet som efter hand framstår som skenbar eftersom det Ramqvist skrev fram var känslornas epicentrum....

”Släktmiddagarna var helt ofiltrerade”

Farmors kyckling Ett av mina starkaste matminnen är middagarna hemma hos farmor och farfar. Hela släkten, med kusiner från alla håll och kanter, samlades i deras lägenhet i Solna och farmor lagade typiskt judiska rätter som kneidlach och gefilte fisch. Farfar

Sammanhang: ...Farfar placerade sig alltid på ena nocken, inklämd i ett hörn så att han omöjligen kunde resa sig upp och hjälpa till, medan farmor satt mittemot, närmast köket, så att hon kunde springa fram och tillbaka som en duracellkanin med mat och tallrikar. Hon ville ha det så, det var viktigt för henne att känna sig som en mamma som tog hand om familjen. ...

Omnämnda platser: Solna.

Brandon, 15: ”Morfar är knivkastare”

SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! I Tantolunden i södra Stockholm står Cirkus Brazil Jacks randiga tält. Dagtid är det stängt för besökare,

Sammanhang: ...Foto: Adam Sundman I familjens gemensamma bostad finns det en platt-tv, mjuka läderfåtöljer, en tvättstuga och ett stort kök att laga mat i. I dörröppningen står hunden Gucci och kikar yrvaket ut mot den starka förmiddagssolen. I en vagn mittemot bor Brandons mormor och morfar. ...

Omnämnda platser: Italien, Sverige, Trolle. Omnämnda personer: Cirkus Brazil, Adam Sundman.

Mästerligt om tonårstjejers liv

”Skicka nudes” är en bok som doftar och smakar tonårstjej – billig (och för mycket) parfym, läppglans med smak av godis, kräksmak i munnen, vodkashots, friterad mat om natten, sperma och tuggummi. Det fumlas med kondomer, fnissas, skolkas, gråts och grälas,

Sammanhang: ...”Skicka nudes” är en bok som doftar och smakar tonårstjej – billig (och för mycket) parfym, läppglans med smak av godis, kräksmak i munnen, vodkashots, friterad mat om natten, sperma och tuggummi. Det fumlas med kondomer, fnissas, skolkas, gråts och grälas, graviditetstest tas, det snortas och puffas, det är trångt och rökigt och stökigt, ensamt och vilset och målmedvetet och beräknande, nästan allt på samma gång. ...

Omnämnda personer: Saba Sams.

Pytonormens måltid kan hjälpa forskning

Pytonormar är kända för att svälja sina byten hela och ibland är måltiden större än ormen själv. En krokodil kan slinka ner, och i sällsynta fall människor. Samtidigt kan arten vara utan mat i upp till ett år och hur ormarna plötsligt kan smälta så mycket

Sammanhang: ...En krokodil kan slinka ner, och i sällsynta fall människor. Samtidigt kan arten vara utan mat i upp till ett år och hur ormarna plötsligt kan smälta så mycket mat på en gång har länge fascinerat forskare....

”Spiskummin betyder trygghet”

Chicken tikka masala i Pakistan Jag är uppvuxen på Tjörn på Västkusten, men bodde en tid i Pakistan som barn. Min pappa jobbade på Volvo Bussar, som hade ett stort projekt i Lahore, dit de skickat vänsterstyrda bussar efter att Sverige bytt till högertrafik.

Sammanhang: ...Hemma var jag van vid köttbullar och makaroner, men i Pakistan insåg jag att mat kan vara så mycket mer. Under den här tiden hade vi en kock hemma. Hon hette Alice och jag brukade sitta på köksbänken och se på när hon lagade mat. ...

Omnämnda platser: Asien, Göteborg, Sverige.

”Tycker oxfilé är ganska trist”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Våra barn är utflugna, så nu kan vi välja själva. Då blir det gärna italiensk chark och några goda ostar med en flaska rött från Rhône. Jag slipper gärna laga mat på fredagskvällar. Du är dansk och har även bott länge

Sammanhang: ...Då blir det gärna italiensk chark och några goda ostar med en flaska rött från Rhône. Jag slipper gärna laga mat på fredagskvällar. Du är dansk och har även bott länge i Norge. Vilken dansk eller norsk mat saknar du i Sverige? ...

Omnämnda platser: Norge, Göteborg, Danmark. Omnämnda personer: Thomas Kellers, Per Se, Leif R Jansson.

USA:s inflation lägre än väntat

Den amerikanska inflationen under juli var 2,9 procent i årstakt. Detta enligt färska siffror från U.S. Bureau of Labor Statistics. Det kan jämföras med marknadens förväntningar, som låg på 3,0 procent vilket var samma nivå som i juni. Den så kallade kärninflationen,

Sammanhang: ...Det kan jämföras med marknadens förväntningar, som låg på 3,0 procent vilket var samma nivå som i juni. Den så kallade kärninflationen, med mat- och energipriser borträknade, blev 3,2 procent i juli. Där låg förväntningarna på 3,2 procent och junisiffran på 3,3....

”Mina vänner tycker jag är en rissnobb”

Japanskt ris Japanskt ris är ju ingen egen rätt, men jag väljer det ändå. Eftersom min pappa är från Japan var det främst japansk mat som serverades under min uppväxt – och är man japan är man nördig med sitt ris. Vi hade alltid en stor riskokare ståendes

Sammanhang: ...Eftersom min pappa är från Japan var det främst japansk mat som serverades under min uppväxt – och är man japan är man nördig med sitt ris. Vi hade alltid en stor riskokare ståendes i vardagsrummet i mitt barndomshem, fylld med ris från gårdagens middag. ...

Omnämnda platser: Sendai, japan, Tokyo. Omnämnda personer: Annika Norlin.