En väljäst historia om bröd och vetenskap: ”Jäst är en cool organism”

Yoshinori Ohsumi fick Nobelpriset i fysiologi eller medicin 2016 för sina upptäckter av mekanismerna bakom autofagi – cellens återvinningssystem. Med jästceller som modell kartlade han de gener som styr processen och visade hur den påverkar allt från svältrespons

Sammanhang: ...Från sprit till specialisering på bagerijäst Under andra världskriget hade ytterligare företag valt att ansluta sig till storbolaget. År 1944 stod de tillsammans för 90 procent av jästtillverkningen. Svenskarna köpte också alltmer jäst, inte minst eftersom det var betydligt billigare att baka bröd än att köpa exempelvis kött. ...

Omnämnda platser: Norrviken, Jästbolaget, Europas. Omnämnda personer: Richard Tellström, Jens Nielsen, Daniel Brunnsåker.

Techjätten erkänner: Hajpade AI-demon var delvis fejkad

Hoppsan Google – vad hände här? Efter att i princip blivit varvat av Open AI och Chat GPT under 2023, firade det amerikanska storbolaget av en saftig ai-smocka häromdagen. Det har viskats om Gemini ett tag nu, och den första prestationen av teknikbolagets

Sammanhang: ...Efter att i princip blivit varvat av Open AI och Chat GPT under 2023, firade det amerikanska storbolaget av en saftig ai-smocka häromdagen. Det har viskats om Gemini ett tag nu, och den första prestationen av teknikbolagets nya ai-modell fick många att höja på ögonbrynen. ...

Omnämnda personer: Chat GPT, Oriol Vinyals, Hands-on with.