Popcornmaskinen: en anrik historia om tajming och exakt temperatur

En nutida popcornmaskin intill C Cretors tidiga variant, som följde samma princip. Foto: C Cretors & Co, Sundlings, Petra Järnbert / SvD / TT ERBJUDANDE Prenumerera på Teknikhistoria Det här är en tillfälligt upplåst artikel ur tidningen Teknikhistoria.I

Sammanhang: ...Men i stora maskiner behövs också stålarmar som rör runt korn, det extra finkorniga saltet och oljan i grytans botten så att allt finfördelas utan att brännas. ...

Omnämnda platser: Sundlings, Lidköping, Teknikhistoria. Omnämnda personer: Charles Cretors, Petra Järnbert, Marius Houg.

En väljäst historia om bröd och vetenskap: ”Jäst är en cool organism”

Yoshinori Ohsumi fick Nobelpriset i fysiologi eller medicin 2016 för sina upptäckter av mekanismerna bakom autofagi – cellens återvinningssystem. Med jästceller som modell kartlade han de gener som styr processen och visade hur den påverkar allt från svältrespons

Sammanhang: ...Jästen flöt då på ytan i jäskar, och skummades av med stora träskopor. Som råvaror användes råg, korn och bovete. För hållbarhetens skull tillsattes potatismjöl ända fram till 1926. Annons Surdegsbröd bakades för 5 000 år sedan Jäst är allt annat än en ny företeelse. ...

Omnämnda platser: Norrviken, Jästbolaget, Europas. Omnämnda personer: Richard Tellström, Jens Nielsen, Daniel Brunnsåker.

En omåttlig röra – den krångliga vägen till metern

Till slut fick decimalsystemet internationell skjuts genom meterkonventionen, som Sverige godkände 1875. Grunden till metersystemet lades under franska revolutionen. Foto: Universal History Archive / UIG / REX / T Ett tvåkannmått från 1862. Måttet användes

Sammanhang: ...För vikt föreslogs att en centner delas i 100 mark, en mark i 100 ort och en ort i 100 korn. Foting och tumming anslöt språkligt inte bara till fot och tum, utan även till kvarting och åtting. ...

Omnämnda platser: Tyskland, Örebro, Foting. Omnämnda personer: Mats Karlsson, Jöns Jacob Berzelius, Ellinor Algin.

Forskare hittar väte i gamla månstenar – kan öppna för att skörda vatten på månen

Månjord som togs hem under Apolloprogrammet har analyserats i en ny studie. I jorden hittade man molekylärt väte, H2. Provet med månjord undersöktes av forskare vid amerikanska Naval Research Laboratory (NRL). Vätet de hittat tros komma från de kontinuerliga

Sammanhang: ...En flaska vatten kostar tusentals dollar Forskarna undersökte korn av två sorters mineral, apatit och merrillit, med svepelektronmikroskop. I båda mineralen hittade de vad som troligen är molekylärt väte. ...

Omnämnda personer: Katherine Burgess.