Köttsubstitut ett tveksamt recept

Upp som en sol och ner som en pannkaka. Köttsubstituten biter i gräset – och det är bra för miljön. ANNONS ANNONS De senaste åren har företag som producerar substitut för mjölk, kött och fisk marknadsfört hårt, särskilt inför investerare. ”Den växtbaserade

Sammanhang: ...Han förutsåg en årlig tillväxt på 15–20 procent för växtbaserade köttsubstitut. Ett drygt halvår senare twittrade Warp Institutes Mathias Sundin: ”En mjölkfabrik i Danmark kan ersätta 9% av danska kor. Vi går mot en framtid där vi kan få bättre och billigare mjölk - utan kor.” ”Foodtech-bolag över hela världen arbetar nu hårt för att skapa en framtid där kossorna blir överflödiga”, kommenterade Christian von Essen mjölkfabriken i en analys på samma Warps hemsida. ...

Omnämnda platser: Danmark, Mycorena, Warps. Omnämnda personer: Christian von, Peter Normark, Warp Institutes Mathias.