Ta vara på våra hållbara mattraditioner

Låt oss därför påminna varandra om att titta, lukta och smaka innan vi slänger mat som är bra, skriver Andreas Strandberg. ANNONS ANNONS Så här i juletider kommer våra svenska mattraditioner upp på bordet. Då påminns vi om att mycket av det vi i dag kallar

Sammanhang: ...ANNONS ANNONS Samtidigt slängs 33 kilo mat per person och år i Sverige, enligt Livsmedelsverket. Och då är inte det svinn som uppstår under produktionen och i livsmedelsbutikerna inräknat. Om vi blir bättre på att ta till vara all mat skulle vi alltså kunna få ännu mer för pengarna – och samtidigt göra en insats för miljön. ...

Omnämnda platser: Gunnarskog, Sverige, Värmland.

Matsvinnsdagen påminner oss om att mycket är fel

Vi kan slå fast att dagens sätt att producera, distribuera och konsumera mat skapar ojämlikhet och skadar både människors hälsa och miljön, skriver Malin Flemström. ANNONS ANNONS På Matsvinnsdagen 2024 står vi inför ett absurt faktum: 733 miljoner människor

Sammanhang: ...The Hunger Project arbetar med småbrukare som är de som drabbas hårdast av bristerna i dagens matsystem, och av de ökande klimatförändringarna som slår hårt mot deras småskaliga jordbruk. Här förekommer knappast något svinn i konsumtionsled, men däremot är bristande kyl- och lagringsmetoder ett stort problem som leder till onödigt svinn i produktionsleden. ...

Omnämnda personer: Malin Flemström.

Årjäng och Värmland kan bli en turistmagnet i framtiden

Det är bra när våra politikers framtidsperspektiv sträcker sig längre än till nästa val. Kärnkraft i Årjäng skulle då kunna betraktas som en möjlighet. Om man i stället funderar på import av uran och lagring av avfall, verkar det mindre bra. Det relativt

Sammanhang: ...I stället bör Årjäng och andra värmländska kommuner satsa på en väl utbyggd infrastruktur för eldistribution. Större effektivitet och mindre svinn, kan också ge ett bidrag, liksom rekommendationer (restriktioner?) om vilken dag i veckan och när på dygnet vi bör använda våra disk- och tvättmaskiner. ...

Omnämnda platser: Europa, Värmland, Årjäng.