Avskaffa matkravet på uteställen

Ett av de främsta argumenten som vi lyfter fram är att det inte finns något krav på att gäster faktiskt måste beställa och äta mat för att få dricka alkohol, skriver Johan Södergren med flera. ANNONS ANNONS I vår senaste rapport "Matkravet" framgår dettydligt

Sammanhang: ...Det är hög tid att ge företagare inom krog- och restaurangbranschen friheten att själva bestämma om de vill servera mat eller inte, och därmed sänka trösklarna för fler affärsmodeller och idéer att blomstra. Johan Södergren Regionchef, Företagarna Mellansverige Richard Östlund Ordförande, Företagarna Sunne P-A Ljung Ordförande, Företagarna Karlskoga-Degerfors Kent Söderberg Ordförande, Företagarna Hagfors Patrik Ekman Ordförande, Företagarna Kristinehamn Lars Pettersson Ordförande, Företagarna Säffle Christina Nilsson Särnblad Ordförande, Företagarna Arvika...

Omnämnda platser: Företagarna Arvika. Omnämnda personer: Richard Östlund, Företagarna Kristinehamn, Patrik Ekman.

Biologisk mångfald måste bli en prioritet inom livsmedelssektorn

Det är dags att agera och göra både klimat och biologisk mångfald till en prioritet inom livsmedelssektorn, för att säkerställa att vi har tillräckligt med mat för att mätta den växande befolkningen, samtidigt som vi skyddar och bevarar våra ekosystem, skriver

Sammanhang: ...Vi uppmanar alla restauranger och måltidsleverantörer att ställa tydliga inköpskrav på kött och fisk - och servera val som är bra för den biologiska mångfalden. Med ökad andel vegetariska rätter minskar också utsläppen av växthusgaser och skyddar värdefulla ekosystem från skövling och överexploatering, och samtidigt gör detta gott för den biologiska mångfalden. ...

Omnämnda platser: Linköping, Lund, Generalsekreterare. Omnämnda personer: Amina Bergendahl, Hållbar Utveckling Skåne, Emma Samuelsson.

Sensommarlunch med oemotståndlig squash-rulltårta

Squash kom sent in i mitt liv men har sedan dess i olika former varit en nästan daglig följeslagare året om. Sommartid har jag länge fått frikostiga leveranser av squash från goda vännen Stina Mitsell. ANNONS ANNONS I somras bjöds jag dessutom tillsammans

Sammanhang: ...Grädda i 35–40 minuter i 175 graders ugnsvärme i en smord form. ANNONS ANNONS Servera med vispad grädde och sylt. Stinas knäckiga havrerutor Till ca 15–20 havrerutor: 100 g smör 1 dl socker 2 msk ljus sirap 1 msk grädde 3 dl havregryn 1 msk mjöl Så här gör man: Koka upp smör, socker, sirap och grädde och låt småkoka några minuter. ...

Omnämnda platser: Sommarsquash, Mellan-, Kanada. Omnämnda personer: Irene Heine, Lena Sewall, Anna-Greta Eriksson.

Stefan Olsson: Alkohol behöver ingen mat

Ändå utgår svensk alkohollagstiftning ifrån att varje svensk är en potentiell alkoholist vars tillgång till alkohol strikt måste begränsas, skriver Stefan Olsson. ANNONS ANNONS En av de löjligaste lagarna Sverige har haft var regeln som sade att den som

Sammanhang: ...ANNONS ANNONS Detta har gjort att vi i svensk lagstiftning har ett krav på att pubar och restauranger måste kunna servera mat om de också ska servera alkohol. Kravet kan verka rimligt ända tills man kommer till nattklubbarna. ...

Omnämnda platser: Finland, Stockholms, Sverige. Omnämnda personer: Spy Bar, Stefan Olsson.

Livsmedelsberedskapen äventyras och lantbruket i Värmland urholkas

Frågan vi måste ställa oss är: Vart tar importkycklingen vägen och vem ansvarar för vår självförsörjning och ett hållbart svenskt jordbruk, skriver Anette Henningsson och Ulrik Helgstrand. ANNONS ANNONS En stor majoritet av värmlänningarna vill att kycklingen

Sammanhang: ...Här hoppas vi bönder nu att såväl konsumenter som den offentliga sektorn i länet väljer att servera och äta svensk kyckling. Regeringen behöver också stödja kommuner och regioner så att de kan servera nyttig, näringsrik och resurseffektiv mat från Värmland och Sverige, även när det är ekonomiskt kärva tider. ...

Omnämnda platser: Värmland, Novusundersökning, Sverige. Omnämnda personer: Anette Henningsson, Peter Kullgren, Ulrik Helgstrand.

Servera köttbullar och makaroner i skolan – varje dag: ”Velat testa det här”

FÖRSLAGET: Servera köttbullar och makaroner i skolan – varje dag: ”Velat testa det här”

Sammanhang: ...FÖRSLAGET: Servera köttbullar och makaroner i skolan – varje dag: ”Velat testa det här”...

Är svensk husmanskost för simpel för Karlstads krögare?

Läste i NWT att ännu en restaurang lagt ner i centrum, nu i Mitt i City, och köpcentrats verksamhetsansvariga säger att hon ska försöka ta reda på vad folk vill ha vad gäller restauranger. Jag kan berätta så slipper hon fundera. Det finns en massa hamburgerställen,

Sammanhang: ...Problemet verkar vara att många restaurangägare idag inte kommer från Sverige, så hur kan de kunna något om svensk husmanskost? De vill ju helst servera den mat som de är uppfödda med, och det får man förstå. Men visst är det märkligt att man i Karlstad kan äta mat från nästan all världens hörn utom den från Sverige och jag tror att många saknar det. ...

Omnämnda platser: Sverige, Karlstad, City.

Är svensk husmanskost för simpelt för Karlstads krögare?

Läste i NWT att ännu en restaurang lagt ner i centrum, nu i Mitt i City, och köpcentrats verksamhetsansvariga säger att hon ska försöka ta reda på vad folk vill ha vad gäller restauranger. Jag kan berätta så slipper hon fundera. Det finns en massa hamburgerställen,

Sammanhang: ...Problemet verkar vara att många restaurangägare idag inte kommer från Sverige, så hur kan de kunna något om svensk husmanskost? De vill ju helst servera den mat som de är uppfödda med, och det får man förstå. Men visst är det märkligt att man i Karlstad kan äta mat från nästan all världens hörn utom den från Sverige och jag tror att många saknar det. ...

Omnämnda platser: Karlstad, Sverige, City.